เนื้อไก่มีรสชาติที่เป็นกลางและเข้ากันได้ดีกับผัก แต่ยังมีผลไม้ด้วย ตัวอย่างเช่นหากคุณเพิ่มส้มลงในซอสหรือสิ่งที่ไก่ทั้งตัวกับพวกเขารสชาติของอาหารจะยิ่งดีขึ้น
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 150 กรัมข้าว
- น้ำมันพืช
- เนย 20 กรัม
- เฮเซลนัท 30 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 25 กรัมน้ำตาล
- ไก่ 300 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก
- 1 ส้ม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- โรสแมรี่แห้ง
- เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
เตรียมกับข้าว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำส่วนผสมของข้าวขัดและป่ามาต้มในน้ำเค็ม ในข้าวสำเร็จรูปเพิ่มเนยเล็กน้อยผสม โอนไปยังกระทะเพิ่มดอกคำฝอยและโรสแมรี่แห้ง ทอดข้าวจนเริ่มมืดลงเล็กน้อยประมาณ 10 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ปอกเปลือกเฮเซลนัทและหนัง บดในครกหรือในเครื่องเตรียมอาหาร เทถั่วเหล่านี้ลงในข้าวผสมและปรุงอาหารต่อไปอีก 2-3 นาที
2
สับหัวหอม ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาทีโดยเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิก จากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เป็นผลให้หัวหอมควรคาราเมล
3
บีบน้ำจากมะนาวและส้ม ตัดไก่เป็นชิ้นด้วยด้านข้างไม่เกิน 3-4 ซม. ควรใช้เนื้อสีขาวแช่เย็น ทอดไก่ในเนยจนเหลืองประมาณ 10 นาที จากนั้นเทน้ำมะนาวและน้ำส้มลงในกระทะ ไม่กี่นาที เพิ่มครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับโรสแมรี่แห้งเกลือแล้วนำไปต้มและลบจากความร้อน หากซอสดูเหมือนบางเกินไปให้เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง
4
เมื่อให้บริการใส่ไก่ในซอสข้าวและหัวหอมคาราเมลลงบนจานถัดจากมัน นอกจากนี้หากต้องการจานสามารถตกแต่งด้วยชิ้นส้ม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
สูตรนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นโดยการ จำกัด สตูว์ไก่ในน้ำส้มด้วยการเติมโรสแมรี่ ในกรณีนี้รสชาติของอาหารจะไม่ซ้ำกันมากขึ้น นอกจากนี้ก่อนที่จะทอดไก่สามารถรีดในแป้ง ในกรณีนี้มันจะยังคงชุ่มฉ่ำมากขึ้น นอกจากนี้ที่น่าสนใจอาจเป็นความสนุก มันควรจะสับละเอียดหรือแม้กระทั่งขูดและเพิ่มในซอสไก่เมื่อ stewing ความขมขื่นเล็กน้อยของความเอร็ดอร่อยจะทำให้ความหวานของกรดส้มและมะนาวจางลง