Gratin เป็นอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมและสามารถปรุงได้ในหลากหลายทางเลือก กฎหลักคือการปรากฏตัวของเปลือกชีสบนพื้นผิวของจาน พยายามทำอาหารกราแตงให้กับคนที่คุณรักและแขกและอาหารจานนี้จะเข้าสู่เมนูของคุณ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - มันฝรั่ง (2 ชิ้น)
- - เนื้อไก่สับ (220 กรัม)
- - หัวหอม (20 กรัม)
- - ไก่ไข่ (1 ชิ้น)
- Kefir (210 มล.);
- –– เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - ชีสแข็ง (70 กรัม)
คู่มือการใช้งาน
1
กราแตงจะถูกวางในชั้นในจานอบเสมอ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้รูปร่างขนาดกลางสำหรับคัพเค้กที่มีขอบหยัก ภาชนะทั้งหมดจะต้องถูกจารบีด้วยน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย
2
ปอกเปลือกหัวหอมล้างหัวหอมและสับให้ละเอียด ใส่เลเยอร์แรกของหัวหอมในรูปทรงทั้งหมด ถัดไปใส่หัวหอมเนื้อสับไม่ลืมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3
ลบเปลือกออกจากมันฝรั่งด้วยมีดหรือเครื่องปอก ล้างและขูดหัวด้วยกระต่ายขูดหยาบ มันฝรั่งขูดเกลือเล็กน้อยทิ้งไว้ในถ้วยเพื่อเน้นน้ำผลไม้ หลังจากผ่านไป 10-15 นาทีให้สะเด็ดน้ำและบีบมันฝรั่ง จัดเรียงมันฝรั่งในรูปทรง
4
เปิดเตาอบวางแม่พิมพ์บนแผ่นอบแล้วปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 25 นาที ในขณะที่อบกราแตงอบชีสและขูดบนตะแกรงหยาบ หลังจาก 25 นาทีเอาแม่พิมพ์ออกจากเตาอบโรยด้วยชีสจำนวนมากแล้วนำไปวางในเตาอบอีกครั้ง
5
หลังจาก 5-7 นาทีกราแตงจะถูกปกคลุมด้วยชีสที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งจะช่วยประหยัดน้ำผลไม้ในจาน ค่อยๆดึงแม่พิมพ์ออกมาจากเตาอบและวางลงบนถาด การเสิร์ฟกราแตงจะดีกว่าในรูปของความร้อน หากต้องการคุณสามารถโรยจานบนสมุนไพรใด ๆ
ให้ความสนใจ
ลองใช้ชีสประเภทต่างๆในสูตร ดังนั้นคุณจะสร้างสูตรกราแตงที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
แทนที่จะเป็นไก่สับคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์หรือปลาชนิดอื่นได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน