วิธีทำเห็ดจูเลียนกับวิสกี้

มีสูตรจูเลียนจำนวนมากปรุงอาหารบางอย่างตามแบบแผนทั่วไปคนอื่นชอบทดลองกับรสนิยม สูตรสำหรับจูเลียนนี้ง่าย แต่แม้จะมีความเรียบง่าย แต่อาหารก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เห็ดรวม 800-900 กรัม (เห็ดป่าเห็ดนางรม)

• - พาเมซานขูด 50 กรัม

• - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ breadcrumbs

• - แพงพวยจำนวนเล็กน้อย

• - 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

• - ขนนกสีเขียวสองสามต้น

• - พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

• สำหรับซอส

• - ครีม 500 มล. (22 เปอร์เซ็นต์)

• - วิสกี้ 50 มล.

• - 2 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ

• - หอมแดง 1 อัน

• - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง

• - เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

สำหรับซอสหอมแดงสับละเอียดและทอดในเนยจนโปร่งใส เทวิสกี้และระเหยครึ่ง เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน ลดพลังของการเน่าให้น้อยที่สุดเทครีมลงในสตรีมบาง ๆ แล้วปรุงอาหารจนข้น ในตอนท้ายให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

2

ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นหนา 4-5 มม. ทอดเห็ดในส่วนเล็ก ๆ ในกระทะร้อนมากในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

3

รวมเห็ดทอดกับซอสที่เตรียมไว้ จัดเรียงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กโรยด้วยชีสใส่ในเตาอุ่น (210-220 องศา) ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟจานเสร็จด้วยหัวหอมสีเขียวหรือแพงพวย