หากคุณไม่เคยทำแพนเค้กมันฝรั่งก็ถึงเวลาที่จะเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารมัน ใช้เวลาเล็กน้อยในการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้ แต่แพนเค้กมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผัด "รอบ" ไปได้ดีกับเนื้อสัตว์และผักดังนั้นพวกเขาจะเป็นนอกจากนี้ที่ดีในการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
เลือกสูตรของคุณ
แพนเค้กมันฝรั่งสามารถทำจากมันฝรั่งเท่านั้น แต่จานนั้นออกจะอร่อยเป็นพิเศษซึ่งมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่นไก่ชีสกระท่อม ฯลฯ ดังนั้นวันนี้เราจะพูดถึงสองสูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำแพนเค้กมันฝรั่ง
แพนเค้กมันฝรั่งกับไก่
สูตรนี้จะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่ไม่ชอบแพนเค้กมันฝรั่ง เนื้อสัตว์และผักต่าง ๆ เข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนกันดังนั้นจานจึงเป็นอาหารอิสระบนโต๊ะ และถ้าคุณทำสลัดแตงกวาและมะเขือเทศให้ไขปริศนาอาหารเย็นชนิดใดที่จะเลี้ยงครอบครัวไม่จำเป็น
วิธีทำ แพนเค้กมันฝรั่ง กับไก่ใช้:
- 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- อกไก่ 1 อัน
- หัวหอม 1 หัว;
- กระเทียม 3 กลีบ
- 2 ไข่ไก่
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ
ลำดับของแพนเค้กมันฝรั่งปรุงอาหารมีดังนี้:
- ล้างเนื้อให้สะอาดเช็ดให้แห้งเล็กน้อยหั่นเต้านมเป็นแผ่นเล็ก ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศทิ้งไว้ 5 นาที
- ล้างมันฝรั่งเอาเปลือกออก ใช้แผ่นลึกเทน้ำเย็นลงที่นั่นแล้วใส่มันฝรั่งลงไปในเครื่องหั่นขนาดใหญ่โดยตรง เคล็ดลับดังกล่าวเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผักไม่ได้มืดลงและมีสีที่สวยงามเมื่อปรุงอาหาร
- ล้างมันฝรั่งที่ขูดในน้ำแล้วสะเด็ดน้ำ เกลือผักเบา ๆ และให้ยืนประมาณ 2-3 นาที ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะแจกน้ำผลไม้ส่วนเกินออกให้หมด
- ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในชามลงในมันฝรั่งตีไข่เพิ่มมายองเนสกระเทียมสับผ่านหัวหอมปอกเปลือกและสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
- เปิดเตากระทะใส่น้ำมันพืชลงบนแป้งแล้ววางลงบนโต๊ะใช้แป้งสำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่ง ทอดช่องว่างทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟแพนเค้กมันฝรั่งสำเร็จรูปลงในตารางในรูปแบบที่อบอุ่น ผักสดและกระป๋องเข้ากันได้ดีกับจาน
แพนเค้กมันฝรั่งที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้อาจเป็นอาหารอิสระและเหมาะสำหรับเป็นของว่างเช่นที่ทำงาน