วิธีการทำแตงโมหวาน

ภายในกลางเดือนกรกฎาคมแตงโมจะเริ่มสุกงอม กินเนื้อเยิ้มในทันทีและสามารถเตรียมผลไม้หวานผิดปกติจากเปลือกแตงโม

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แตงโม - 1 ชิ้น

• - น้ำตาล - 4 แก้ว

• - น้ำ - 2 แก้ว

• - น้ำตาล (สำหรับโรย) - 0.5 ถ้วย

คู่มือการใช้งาน

1

ฝานและปอกเปลือกแตงโมออกจากเปลือก คุณสามารถออกจากชั้นสีชมพูเล็ก ๆ เพื่อให้ผลไม้หวานจะดูสว่างและสวยงามมากขึ้น เสิร์ฟเยื่อกระดาษแตงโมกับโต๊ะตามที่พวกเขาเคยทำหรือคุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างเช่นเชอร์เบท (หรือไอศครีม)

2

ปอกเปลือกแตงโมจากเปลือกสีเขียวบาง ๆ กระบวนการนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นคุณต้องอดทนและมีดปอกซึ่งจะช่วยให้การเตรียมเปลือกสำหรับปรุงอาหารต่อไปเป็นอย่างมาก

3

จากนั้นตัดเปลือกแตงโมที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้เป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร วางไว้ในกระทะที่เคลือบแล้วเทน้ำเพื่อให้เปลือกแตงโมสับทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำเท่านั้น

4

ใส่หม้อลงบนไฟแรงแล้วนำไปต้ม ต้มนาน 10 นาทีปรับไฟตามที่ต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำไม่ไหลออกจากกระทะ ลบจากความร้อน สะเด็ดน้ำ

5

จากนั้นเทน้ำตาลสองถ้วยกับน้ำสองแก้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและอีก 5 นาที เทเปลือกแตงโมกับน้ำเชื่อมที่ได้รับทำอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงแช่ในน้ำเชื่อม

6

ขั้นตอนการต้มในน้ำเชื่อมและทำให้เย็นในอีก 12 ชั่วโมงข้างหน้าทำซ้ำ 5-6 ครั้งจนกระทั่งน้ำเชื่อมทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่เปลือกแตงโมอย่างสมบูรณ์

7

หลังจากที่น้ำเชื่อมไม่เหลือให้กลิ้งแป้งแต่ละก้อนแล้วใส่ในชั้นเดียวหนึ่งแผ่นต่อแผ่นมันจะดีกว่า แต่คุณสามารถใช้ทั้งหมดปกคลุมด้วยแผ่นหนัง

8

ผลไม้อบแห้งในอากาศเป็นเวลา 3 ถึง 5 วัน หลังจากผลไม้หวานแห้งพอแล้วนำไปใส่ในขวดแก้วและปิดฝา

9

ผลไม้หวานจากเปลือกแตงโมสามารถเสิร์ฟเป็นชาเป็นของหวานได้คุณสามารถใส่ผลไม้หวานสับลงไปในชีสคอทเทจหรือแป้งมัฟฟินเป็นต้น