ถั่วฝักยาวในห้องครัวบางครั้งก็จางหายไปอย่างไม่เป็นธรรมแม้ว่ามันจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ด้วยปริมาณโปรตีนธัญพืชสามารถบรรจุในเนื้อสัตว์นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมายและไม่สะสมสารพิษ คุณสามารถปรุงอาหารถั่วฝักยาวเพื่อปรุงแต่งได้หลายวิธีมากจนคุณเลียนิ้ว มันเข้ากันได้ดีกับผักเครื่องปรุงรสสมุนไพร
เลือกสูตรของคุณ
ผักปิ้งถั่วเลนทิล
ล้างถั่วเลนทิลแล้วเทน้ำอุ่นประมาณ 30 นาที ปอกเปลือกหัวหอมใหญ่และแครอทแล้วสับอย่างละเอียดจากนั้นทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยด้วยการใส่กระเทียมบดสองหัวและวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อทอดอ่อนให้ปิดความร้อน
ต้มถั่วเลนทิลในน้ำเกลือจนนิ่ม แต่อย่าต้มประมาณ 20-30 นาที สะเด็ดน้ำ ผัดกับแครอทหัวหอมและกระเทียมและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ภายใต้ฝา หลังจาก 5 นาทีถั่วบนจานด้านข้างจะพร้อม
ถั่วเลนทิลกับผัก
ตั้งแก้วถั่วเลนทิลแช่น้ำให้เดือดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปอกมันฝรั่งและแครอทหัวหอมและสับเป็นชิ้น ๆ หลังจากถั่วเลนทิลเดือดให้โยนแครอทลงไปในกระทะและหลังจากมันฝรั่งต้มใหม่ ผ่านหัวหอมด้วยน้ำมันพืชในกระทะ
คุณสามารถปรุงอาหารถั่วด้วยเครื่องเทศ แกง, ผักชีและขมิ้นผสมกับพืชตระกูลถั่วเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมกับหัวหอมผัด ระบายน้ำซุปเล็กน้อยและปล่อยของเหลวให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นสำหรับน้ำซุปข้นหนา เพิ่มการทอดและผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสับ
ถั่วฝักยาวกับหัวหอมและเมล็ดยี่หร่า
ต้มถั่วเลนทิลหนึ่งแก้วในน้ำเค็มแล้ววางลงในกระชอน ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด สับผักชี, ผักชี, ผักชีฝรั่ง ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปในหม้อเคี่ยวผสมกับเมล็ดยี่หร่าพริกไทยและเกลือและทอดต้นหอมในน้ำมันมะกอก
เทน้ำส้มสายชูองุ่น 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะและเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ จนของเหลวระเหย เพิ่มถั่วเลนทิลต้มกับหัวหอมนวดทุกอย่างและทอดเป็นเวลา 2 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร