วิธีการปรุงอาหารเนื้อวัว

บอร์ชมีชื่อเสียงด้านความหลากหลายของสูตรอาหาร แม่บ้านแต่ละคนพยายามที่จะทำให้มันเป็นของตัวเองด้วยรสชาติที่แปลกประหลาดเฉพาะกับเธอ พื้นฐานของ Borsch นี้คือน้ำซุปเนื้อซึ่งควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง หากคุณมีเวลามากพอและต้องการรับประทานอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อ 600 กรัม (เนื้อหน้าอก)

• - 400 กรัมของซีเรียลเนื้อวัว

• - หนึ่งแครอท

• - บีทรูทหนึ่ง

• - หนึ่งหัวหอม

• - มะเขือเทศ 200 กรัม

• - มันฝรั่ง 150 กรัม

• - พริกหยวกหนึ่งตัว

• - กะหล่ำปลี 200 กรัม

• - กระเทียม 3 กลีบ

• - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• - ผักใบเขียว

• - น้ำมันพืช

คู่มือการใช้งาน

1

ใส่หม้อขนาดใหญ่ลงบนกองไฟและลดกระดูกและเยื่อกระดาษ ลบโฟมเป็นระยะ ปรุงอาหารประมาณ 2.5 ชั่วโมงยิ่งน้ำซุปสุกนานเท่าไหร่ จากนั้นนำกระดูกและเยื่อกระดาษออก หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ

2

ตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่มแครอทขูดไปที่หัวหอม ในขณะเดียวกันส่งมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปยังน้ำซุปและเกลือซุป เพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศปอกเปลือกแครอทในเครื่องปั่น

3

ปอกเปลือกหัวผักกาดและตะแกรงลงบนเครื่องขูดขนาดกลางคุณสามารถตัดหัวผักกาดเป็นแถบถ้าคุณต้องการ ส่งหัวผักกาดตุ๋นไปที่ผักที่เหลือ Passerow ประมาณ 10 นาที

4

เอาเมล็ดออกจากพริกไทยและตัดเป็นก้อนเพิ่มหัวบีทด้วยหัวหอมและแครอท เทน้ำสลัดลงในบอร์ชแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีคุณสามารถเติมเกลือเพื่อลิ้มรส สับกะหล่ำปลีและส่งไปที่ซุป เพิ่มเนื้อหั่นบาง ๆ และปรุงอาหารจนนุ่มประมาณ 10 นาทีปิดไฟและโรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร

5

Borscht ได้รับรสชาติที่หลากหลายหลังจากที่มีการผสม ปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน