Pancake Kurnik เป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก เขาชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่เป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงและในมื้อเย็นสำหรับครอบครัวทั่วไป
เลือกสูตรของคุณ
kurnik แพนเค้กในรัสเซียถือเป็นจานเทศกาลสำหรับทุกวันมันไม่สุก สัปดาห์น้ำมันหรือเทศกาลเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงงานแต่งงาน - นี่เป็นเวลาหลักในการปรนนิบัติตัวคุณเองด้วยพายเนื้อไก่ไก่เห็ดและแน่นอนว่าแป้งแพนเค้ก
กระบวนการเตรียมการนั้นแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนซึ่งแต่ละขั้นตอนใช้เวลานาน ดังนั้นพนักงานหญิงมักจะปรุง kurnik กับลูกสาวของเธอซึ่งเข้าใจพื้นฐานของการเตรียมอาหารจานนี้ตั้งแต่เด็ก
เพื่อเตรียม kurnik ที่เราต้องการ:
- แพนเค้กสำหรับสูตรใด ๆ
- ไก่สับ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ข้าว - 0.5 ถ้วย
- เห็ด - 300 กรัม
- พฤกษชาติ
สำหรับซอส:
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำซุปไก่ - 2 แก้ว
- ครีม - 0.5 ถ้วย
สำหรับหล่อลื่นไข่แดง - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ในระหว่างการอบแพนเค้กเหลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งเพิ่มแป้งให้พวกเขาจนความสอดคล้องของพายแป้ง จากนั้นเราจะสร้าง "ปก" สำหรับ kurnik ของเรา
- เห็ดและหัวหอมสับละเอียดและทอด
- ต้มข้าวจนสุก เพิ่มแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบและสีเขียวสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน
- ไก่สับทอดในน้ำมันพืช
การทำซอส
1 ช้อนโต๊ะ บดเนยหนึ่งช้อนกับแป้งเทน้ำซุปและครีม ผสมให้เข้ากันจนเนียนและวางบนกองไฟเล็ก ๆ กวนจนข้น (จนถึงครีมเปรี้ยว)
ใส่ kurnik:
- ที่ด้านล่างของรูปแบบที่สูงใส่ 2 แพนเค้กจาระบีกับซอส
- ถัดไปแพนเค้กสำรอง - เห็ด - แพนเค้ก - ข้าว - แพนเค้ก - เนื้อจนกว่าส่วนผสมจะหมด ทาจาระบีแต่ละชั้นด้วยซอส
- จากส่วนที่เหลือของแป้งแพนเค้กม้วนเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. แล้วปิดด้วยไก่ พลิกขอบแป้งเข้าด้านใน
- อัดฉีดไก่ด้วยไข่และวางในเตาอบ 180 องศานาน 25-30 นาที
- แพนเค้กเฮนรี่พร้อม!
