เนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วอร่อยจะไม่ทิ้งญาติและเพื่อนของคุณ และเทคนิคการทำอาหารเล็ก ๆ จะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและความซับซ้อนที่เป็นเอกลักษณ์
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ชิ้นส่วนของเนื้อหมู;
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
คู่มือการใช้งาน
1
รับหมูชิ้นหนึ่งจากร้านค้าหรือตลาดขายของชำ เธอเป็นคนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทอดในกระทะ เนื้อแกะหรือเนื้อวัวเหมาะสำหรับการอบในเตาอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเนื้อสัตว์หมักไว้ล่วงหน้า
2
หากคุณซื้อเนื้อสัตว์ในรูปแบบแช่แข็งทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงในชามลึก ปิดฝาภาชนะด้วยฝาปิด หมายเหตุ: เมื่อทอดเนื้อในชิ้นใหญ่ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ ไม่เป็นไรถ้าข้างในมันแช่แข็งเล็กน้อย
3
ล้างเนื้อให้สะอาดและล้างเส้นเลือดก่อนการทอด เช็ดหมูให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แบ่งเนื้อสัตว์เป็นชิ้น ๆ ละ 100-150 กรัม เอาชนะมันก่อนที่จะทอดด้วยค้อนพิเศษ ดังนั้นเนื้อจะหลั่งน้ำผลไม้และปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมาก
4
เพื่อให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่าใส่เกลือก่อนทอด ในกรณีนี้เนื้อหมูจะสูญเสียน้ำผลไม้จำนวนมากซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อปรุงอาหาร
5
อุ่นน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย (ทานตะวัน, มะกอก) ในกระทะ หลังจาก 1-2 นาทีใส่เนื้อ แช่หมูประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลาง ในกระทะที่อุ่นดีเนื้อจะมีเปลือกของไขมันและน้ำผลไม้ซึ่งหมายความว่ามันจะยังคงอยู่ภายในเนื้อฉ่ำ
6
ครอบคลุมกระทะ เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 15-17 นาทีผ่านความร้อนต่ำ 5-7 นาทีก่อนที่จะพร้อมสมบูรณ์เกลือหมูพริกไทยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง) อย่าลืมเกี่ยวกับรสนิยมของครอบครัวของคุณ
7
ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงเตรียมมันฝรั่งต้มข้าวร่วนหรือพาสต้า เนื้อเตรียมในลักษณะนี้จะดึงดูดคุณเพื่อนญาติและญาติ ทานเล่น!
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพรสด