วิธีการหั่นแตงกวาเป็นเส้น

น้ำในแตงกวาอยู่ที่ประมาณ 95% และตรงกลางที่มีเมล็ดเป็นส่วนที่เหลวที่สุดในผัก สำหรับอาหารบางจานความชื้นส่วนเกินนั้นไร้ประโยชน์ดังนั้นแตงกวาสำหรับการเตรียมของพวกเขาจะต้องถูกตัดในวิธีพิเศษ

เลือกสูตรของคุณ

แตงกวาม้วน Coreless

แตงกวาที่หั่นเป็นแผ่นมักใช้ทำม้วนวิธีการหั่นนี้ช่วยให้คุณสามารถกำจัดกระดูกและของเหลวส่วนเกินออกจากผัก เตรียมเขียงที่สะอาดและแห้งมีดลับคมและแตงกวาไว้ล่วงหน้า จะแนะนำให้ใช้ผักบาง ๆ เนื่องจากเมล็ดมีขนาดเล็กลงในพวกเขา

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นที่กว้างกว่าฝ่ามือเล็กน้อย ตัดหาง แต่อย่าทิ้งพวกมันไปพวกมันจะยังต้องการอยู่ หากคุณกำลังเตรียมผักเป็นพิเศษสำหรับม้วนตรวจสอบว่าความยาวของชิ้นสอดคล้องกับความยาวครึ่งหนึ่งของแผ่นโนริ สั้นแตงกวาสั้นสั้นเกินไป - ออกตามที่เป็นอยู่

ใบมีดของผักควรจะยาวกว่าชิ้นแตงกวาอย่างเห็นได้ชัดเพื่อให้คุณสามารถตัดเนื้อเป็นวงกลมได้ทันที จากผักซึ่งส่วนตรงกลางถูกลบออกเป็นส่วน ๆ ฟางที่เกลี้ยงเกลาจะไม่ทำงาน

ใช้แตงกวาหนึ่งชิ้นแล้วตัดเปลือกเป็นสองหรือสามมิลลิเมตรในวงกลม ในทำนองเดียวกันแยกเยื่อกระดาษออกจากแกนกับเมล็ด โปรดทราบว่าหากคุณตัดแตงกวาสำหรับม้วนอาหารจานนี้จะไม่สามารถใช้ได้ในอนาคต

เป็นผลให้คุณควรมีเนื้อ, เปลือก, แกนกลางและหาง นำเนื้อแตงกวามาวางบนบอร์ดแล้วคลุมด้วยเปลือกด้านบนอย่างระมัดระวังตัดสองชั้นนี้ด้วยแถบบาง ๆ ดังนั้นตัดให้เร็วขึ้น แต่ถ้าคุณกลัวว่าคุณจะไม่สามารถรับมือกับสองชิ้นพร้อมกันคุณสามารถทำซ้ำแยกต่างหากสำหรับแต่ละส่วนของผัก หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ส่วนที่มีเมล็ดสำหรับจานอื่นให้ตัดมันด้วย