วิธีการหมักแอปเปิ้ล

หลายคนเคยลองใช้ แอปเปิ้ล ที่ชุ่มไปด้วยอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ก่อนหน้านี้จานนี้ได้รับความนิยมมากขึ้น แต่แม้กระทั่งทุกวันนี้แม่บ้านที่คิดถึงวันเด็กของพวกเขาไม่รังเกียจที่จะหมักแอปเปิ้ลหลายตัว นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำรู้ถึงความลับที่สืบทอดมาจากคุณย่า

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับสูตรแอปเปิ้ลแช่แบบดั้งเดิม:
  • แอปเปิ้ล 2 ถัง;
  • น้ำ 1 ถัง;
  • น้ำตาล 1 ถ้วย
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
  • ฟางข้าว
  • ใบลูกเกด
  • สำหรับแอปเปิ้ลที่แช่ด้วยน้ำแอปเปิ้ล:
  • น้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร
  • แอปเปิ้ล 4 กิโลกรัม;
  • น้ำ 1 ลิตร
  • น้ำผึ้ง 200 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

ใช้สูตรดั้งเดิมใช้แอปเปิ้ลสองถังขนาดเล็กหรือขนาดกลาง (ควรใช้พันธุ์ "Antonovka" หรือ "Pepen" หรือพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวอื่น ๆ) ล้างหน้าให้สะอาด เตรียมอาหารสำหรับแอปเปิ้ลที่ชุ่ม มันอาจเป็นอ่างอ่างหรือกระทะขนาดใหญ่ ที่ด้านล่างขอแนะนำให้วางเลเยอร์ฟางเล็ก (เป็น แอปเปิ้ลที่ หมักในรัสเซีย)

2

เทน้ำลงในถังเติมเกลือและน้ำตาลเจือจาง ใช้น้ำบริสุทธิ์ แต่คุณไม่จำเป็นต้องต้ม

3

ใส่แอปเปิ้ลด้วยก้านขึ้นในชามด้วยฟาง (หรือไม่มีมัน) เปลี่ยนใบลูกเกดที่ล้างอยู่เหนือแอปเปิ้ลแต่ละชั้น แอปเปิ้ลควรนอนค่อนข้างแน่น

4

เทแอปเปิลลงในสารละลายที่เตรียมไว้ แอปเปิ้ลที่แช่แล้วจะพร้อมในประมาณ 3 สัปดาห์พวกเขาสามารถเก็บไว้ที่ระเบียงหรือบนระเบียง (คุณต้องมีอุณหภูมิที่เย็นมิฉะนั้นแอปเปิ้ลจะไม่ดี)

5

ลองใช้ตัวเลือกอื่นสำหรับการดองแอปเปิ้ลด้วยการใช้น้ำผลไม้และน้ำผึ้ง ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง

6

ใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้มให้เย็น เพิ่มน้ำและละลายน้ำผึ้งและน้ำแอปเปิ้ลในนั้น

7

ใส่แอปเปิ้ลลงในชามในแถวที่แน่น เทสารละลายที่เตรียมไว้วางผ้าไว้บนจาน ใส่กระดานไม้และของบางอย่างลงบนมัน พยายามพลิกแอปเปิ้ลอย่างน้อยสองสามครั้งในระหว่างการทำอาหารเพื่อทำอาหารแบบสม่ำเสมอ เก็บแอปเปิ้ลในที่เย็นพวกเขาจะพร้อมในประมาณ 2-3 สัปดาห์

ให้ความสนใจ

เทแอปเปิ้ลที่มีน้ำเกลือ 5-6 เซนติเมตรเหนือระดับ แทนที่จะเป็นฟางข้าวคุณสามารถวางใบเชอร์รี่หรือลูกเกดลงบนจาน - พวกเขาจะเพิ่มรสชาติให้แอปเปิ้ลและแทนที่เครื่องเทศ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

มันเป็นที่นิยมใช้อ่างไม้สำหรับแอปเปิ้ลเปรี้ยว ล้างล่วงหน้าหลายครั้ง - ด้วยน้ำเดือดแล้วด้วยน้ำเย็น

สูตรแอปเปิ้ลดอง