จูนิเปอร์เบอร์รี่สามารถปรับปรุงกลิ่นและรสชาติของอาหารจานต่าง ๆ พวกเขาให้รสชาติทาร์ต พวกเขายังได้รับความนิยมจากนักล่าที่ปรุงอาหารด้วยตัวเอง พ่อครัวที่มีชื่อเสียงไม่เพียงใช้ผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้เท่านั้น แต่ยังมีโคนและกิ่งไม้
เลือกสูตรของคุณ
จูนิเปอร์เบอร์รี่ที่แห้งและสดจะช่วยเปิดเผยรสชาติของเนื้อไขมัน (ห่านและหมู), สัตว์ปีก, ปลา, พวกเขาสามารถเพิ่มเข้าไปในการย่างใด ๆ เช่นจากเนื้อวัว ปรุงรสนี้ยังมีประโยชน์สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักพบได้ในกะหล่ำปลีดองกับกระเทียมและแอปเปิ้ลที่ชุ่ม
ผลเบอร์รี่จะถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่ม: เบียร์, เยลลี่, kvass ที่บ้านจินและวอดก้าถูกจัดทำขึ้นด้วยจูนิเปอร์ จากผลเบอร์รี่แห้งพืชทำน้ำตาลซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับน้ำเชื่อมสำหรับขนมปังขิงและของหวานมากมาย
เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่เหล่านี้และได้รับองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในพวกเขาคุณไม่สามารถปรุงอาหารจานที่ซับซ้อน แต่ชงชาซึ่งถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน ในการทำเช่นนี้ 1 ช้อนชาของผลเบอร์รี่คุณต้องเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
ก่อนที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่ของพืชชนิดนี้ลงในจานคุณต้องรู้ว่าสามารถใช้เครื่องปรุงรสอะไรได้บ้าง เพื่อให้ได้กลิ่นที่มีความซับซ้อนมาร์จอแรมโรสแมรี่ยี่หร่าหรือมิ้นต์มีประโยชน์ จูนิเปอร์ยังเหมาะสำหรับอาหารที่มีกระเทียมหัวหอมและขึ้นฉ่าย ปรุงรสพร้อมที่บ้านสามารถเตรียม: บดในครก 1 ช้อนโต๊ะ จูนิเปอร์เห็ดแห้งและผักชี 1 ช้อนชา ออลสไปซ์และพริกไทยดำจากนั้นเติม 1 ช้อนชา เกลือหยาบ ส่วนผสมนี้เหมาะที่สุดสำหรับเนื้อหมูโดยเฉพาะอย่างยิ่งสับ
สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎบางอย่างสำหรับการใช้เครื่องเทศนี้ คำนวณจำนวนผลเบอร์รี่ที่ต้องการโดยคำนึงถึงน้ำหนักของจาน สำหรับ 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ใด ๆ ไม่ควรเกิน 6 ชิ้น