วิธีทำพายตะไคร้อบแสนอร่อย

ในช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงที่บางครั้งคุณรู้สึกอยากปรนเปรอตัวเองด้วยบางสิ่งที่อร่อย ถ้าคุณชอบขนมอบยีสต์รสหวานตะไคร้จะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน แป้งของเค้กนี้นุ่มและร่วนและไส้มะนาวมีกลิ่นหอมและน่าลิ้มลอง ลองอบเค้กนี้ที่บ้านและมันจะสร้างอารมณ์และตกแต่งงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการทดสอบ:

• - มาการีนครีม - 200 กรัม

• - นม - 200 มล.

• - ยีสต์แห้ง - 3 ช้อนชา

• - น้ำตาล - 1 ช้อนชา;

• - แป้ง - 500 กรัม

• สำหรับการกรอก:

• - มะนาวขนาดกลาง - 2 ชิ้น;

• - น้ำตาล - 180 กรัม

• - Vanillin - 5 กรัม

• ในการตกแต่งเค้ก

• - ไข่แดง - 1 ชิ้น;

• - ผงน้ำตาล - 100 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

นำมาการีนครีมออกจากตู้เย็นและวางไว้บนโต๊ะจนกว่ามันจะนุ่ม ความร้อนนมเพื่อสถานะที่อบอุ่น เพิ่มยีสต์แห้งและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมและทำความสะอาดในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะใต้ฝาหากไม่มีแบบร่าง

2

ในชามขนาดใหญ่ผสมมาการีนที่นิ่มกับแป้งจนแหลก เพิ่มแป้งในชิ้นส่วน ต้องควบคุมปริมาณแป้ง สิ่งสำคัญคือในที่สุดเศษเล็กเศษน้อยก็จะแห้งและไม่มัน

3

เทแป้งที่ใกล้เข้ามาในชามด้วยแป้งและนวดแป้ง แป้งผสมที่ดีที่สุดด้วยตนเอง ตอนแรกมันจะรบกวน หากคุณเริ่มใส่แป้งให้พอเพียงไม่กี่นาทีแป้งจะเริ่มหลุดจากมือของคุณ หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ทำความสะอาดแป้งสำเร็จรูปในที่อบอุ่น

4

ในขณะที่แป้งจะเหมาะสมเราจะทำให้ไส้ ตัดมะนาวสองใบเป็นชิ้น ๆ แล้วปอกเปลือก บิดพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก หรือลบความสนุกออกจากมะนาวด้วยกระต่ายขูดและบดเนื้อด้วยเครื่องปั่น เทน้ำตาลและวานิลลาที่ด้านบนของน้ำซุปข้นมะนาวโดยไม่ต้องกวน วางไส้ทิ้งไว้สักครู่

5

เตรียมพื้นผิวการตัดบนโต๊ะ แบ่งแป้งเข้าหาเป็นสองส่วน ม้วนหนึ่งส่วนตามขนาดของแผ่นอบหรือชามสำหรับอบ เพื่อให้สะดวกในการเลื่อนแป้งไปยังแผ่นอบให้ห่อบนพินกลิ้งและโอน แต่ระวังแป้งตัวนี้นุ่มและเนยมากมันอาจระเบิด

6

แผ่ออกส่วนที่สองของแป้ง ผสมให้เข้ากันเติมและกระจายอย่างสม่ำเสมอในส่วนรีดแรก คลุมด้วยชิ้นส่วนที่สองที่รีดและบีบขอบ จากด้านบนสร้างสามรูในแถวเพื่อให้ไอน้ำออกมาผ่านรู

7

นำไข่แดงและไขมันพายไปด้วย เปิดเตาอบ 160 องศา ในขณะที่เตาอบอุ่นเครื่องทิ้งเค้กไว้บนโต๊ะประมาณ 20 นาที

8

หลังจากเวลาผ่านไปวางถาดอบกับเค้กในเตาอบและอบประมาณ 20 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยการจับคู่ แทงพายด้วย หากแห้งสนิทแสดงว่าถึงเวลาที่ต้องนำเค้กออกจากเตา แน่นอนในเวลานี้กลิ่นของการอบจะรู้สึกได้ทั่วบ้าน

9

เมื่อตะไคร้เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งมากมาย ตัดพายเป็นขนมเปียกปูนส่วนแบ่งพวกเขาบนจานขนาดใหญ่และเชิญทุกคนไปดื่ม