วิธีทำขนมพัฟปลาแซลมอนรมควัน

เค้กปลาจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีหรืออาหารจานหลักทั้งในชีวิตประจำวันและตารางวันหยุด คุณจะพอใจเป็นพิเศษกับจานที่เต็มไปด้วยปลาแซลมอนรมควัน - มันเข้ากันได้ดีกับขนมพัฟ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • แป้ง 500 กรัม
  • น้ำ 250 มล.;
  • เนย 400 กรัม
  • เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
  • ปลาแดง 200 กรัม
  • ข้าว 100 กรัม
  • 1 หัวหอม;
  • 2 ไข่
  • เห็ด 200 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

ปรุงแป้ง เทแป้งลงในชามแล้วเทน้ำ 1 แก้วกับเนยละลาย 100 กรัม เติมเกลือ สุ่มเพื่อให้ไม่มีก้อน ห่อมวลด้วยพลาสติกห่อและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

2

จากนั้นนำออกแล้วม้วนเป็นสี่เหลี่ยมโรยด้วยแป้ง กระจายน้ำมันแช่เย็นที่เหลือเหนือการก่อตัว ม้วนขึ้นเพื่อทำให้มันเกือบเป็นสี่เหลี่ยม แผ่ออก

3

ทำซ้ำการรีดเย็นเช่นนี้อย่างน้อยสี่ครั้ง หากคุณมีเวลาน้อยซื้อขนมพัฟสำเร็จรูป สิ่งสำคัญคือมันไม่ได้มีไว้สำหรับการอบ (น้ำตาลมาก) แต่สำหรับการอบสด

4

รับยัด สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืชในกระทะอุ่นก่อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นก็หั่นเห็ดที่ดีที่สุดของเห็ดแล้วปรุงต่อประมาณ 5-7 นาที ต้มข้าวในน้ำเค็ม คุณสามารถใช้ความหลากหลายใด ๆ สิ่งสำคัญคือมันขัด

5

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มข้าวหอมหัวใหญ่และเห็ดและไข่ต้มสับละเอียดลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยผสม เตรียมปลา ตัดเป็นพลาสติกบาง ๆ แต่อย่าผสมกับส่วนที่เหลือของไส้

6

นำพัฟเพสตรี้เสร็จแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนออกพอบาง วางหนึ่งในชั้นบนแผ่นอบ greased แพร่กระจายบนมันบรรจุจากเห็ดข้าวและส่วนประกอบอื่น ๆ จากนั้นวางบนปลาพลาสติก พวกเขาควรครอบคลุมไส้ทั้งหมด ปิดแป้งพายด้วยชั้นที่สองแล้วบีบขอบ ทำหลุมในเค้กเพื่อให้ไอน้ำหลบหนี หล่อลื่นพื้นผิวเค้กด้วยไข่แดงให้เป็นสีน้ำตาลทอง อบเค้กในเตาอบที่อบอุ่นถึง 180 องศาจนสุก เสิร์ฟอุ่น ๆ