วิธีอบขนมปังฮาลา

ขนมปังโฮมเมดนุ่มและหอมไม่เคยถูกเปรียบเทียบกับที่ซื้อในร้าน! ลองทำขนมปังจักสาน Hala อันแสนวิเศษนี้แล้วดูด้วยตัวคุณเอง!

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• เมื่อวันที่ 2 ม้วน:

• - 6 ถ้วย + 0.5 ถ้วยแป้ง

• - 4.5 ช้อนชา ยีสต์แห้งเร็ว

• - 0.5 ถ้วยน้ำตาล

• - 2.5 ช้อนชา เกลือ

• - 6 ไข่

• - เนย 100 กรัม

• - น้ำ 1 ถ้วย

• - 2 ช้อนชา ต้นพอพพิ

คู่มือการใช้งาน

1

ร่อนแป้งลงในชามและผสมกับน้ำตาลเกลือและยีสต์

2

ละลายเนยในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟแล้วพักให้เย็น

3

แบ่งไข่ 2 ฟองออกเป็นโปรตีนและไข่แดง

4

ผสมไข่ 2 ฟองกับไข่แดงน้ำมันที่ละลายและเย็นแล้วและน้ำอุ่นเล็กน้อย (น้ำอาจอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่ร้อนหรือเย็น!) ในชามผสม เทแป้งและเบ็ดลงไปนวดแป้งประมาณ 8 นาที จากนั้นเติมแป้งอีกครึ่งถ้วย

5

ทาเนยที่มีขนาดใหญ่แล้วใส่แป้งลงไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อลุกขึ้นอีกสองถึงสามชั่วโมง

6

แป้งซึ่งควรเพิ่มเป็นสองเท่าในสองชั่วโมงนวดและปล่อยให้ลุกขึ้นอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7

แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและแบ่งออกเป็นสามส่วน สานผมเปียสองเส้นไขมันด้วยโปรตีนและน้ำแล้ววางลงบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบ ปล่อยให้เข้าใกล้เป็นครั้งสุดท้ายเป็นเวลา 45 นาที

8

เปิดเตาอบที่ 190 องศา อบขนมปังที่ด้านล่างของเตาอบประมาณ 35-40 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยไฟฉาย ทำให้ขนมปังเย็นสนิทก่อนที่จะหั่น