การทานอาหารทะเลไม่เพียงช่วยให้ร่างกายรับมือกับสถานการณ์ที่ตึงเครียด แต่ยังช่วยรักษารูปร่างที่ดี สลัดกุ้งเป็นอาหารที่อร่อยเบาและดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถเพลิดเพลินในวันฤดูร้อนที่อบอุ่น
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- กุ้งปอกเปลือก - 14 ชิ้น
- ผักโขมสด - 1 กิโลกรัม
- พีแคน - 80 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ - 10 ผลเบอร์รี่
- หน่อไม้ฝรั่งสด (ชิ้นละ 5 เซนติเมตร) - 10 ชิ้น
- ซอสสลัดราสเบอร์รี่:
- น้ำมันมะกอก - 70 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 70 มิลลิลิตร
- ราสเบอร์รี่ - 10 ผลเบอร์รี่บด
คู่มือการใช้งาน
1
กุ้งใส่ในกระทะเล็ก ๆ ราดซอสราสเบอร์รี่แล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเพื่อหมัก 30-40 นาที
2
จากนั้นนำออกมาปล่อยให้แห้งเล็กน้อยวางบน skewers และทอดเป็นเวลา 5 นาทีบนถ่านหินร้อนที่ความสูง 15-20 เซนติเมตร หากคุณไม่มีโอกาสย่างกุ้งกับถ่านคุณสามารถทำได้ในกระทะธรรมดาที่มีน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ในกรณีนี้เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 5-7 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง
3
ใส่กุ้งที่ปรุงสุกในจานขนาดใหญ่ อนุญาตให้เย็นดี
4
เพิ่มผักขม, ถั่ว, สตรอเบอร์รี่, หน่อไม้ฝรั่ง, ราสเบอร์รี่, น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก หากต้องการสลัดอาจเป็นเกลือพริกไทยและโรยหน้าด้วยสมุนไพร
5
ผัดปรุงรสด้วยซอสราสเบอร์รี่ผสมอีกครั้งและเสิร์ฟ
ให้ความสนใจ
เมื่อซื้อกุ้งโปรดจำไว้ว่าประมาณ 1/3 ของน้ำหนักจะไปที่เปลือก
เมื่อซื้อกุ้งแช่แข็งไว้ในบรรจุภัณฑ์โปรดใส่ใจกับความจริงที่ว่าคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารพวกเขา - พวกเขาพร้อมแล้วตามที่เห็นได้จากสีชมพู กุ้งชนิดนี้ต้องล้างและทำความสะอาดเท่านั้น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดมันจะดีกว่าที่จะใช้กุ้งดิบ unpeeled แล้วรสชาติของจานที่เตรียมจะอิ่มตัวมากขึ้น กุ้งดิบจะต้องปอกเปลือก หากเป็นขนาดกลางหรือใหญ่ - มันเป็นสิ่งจำเป็นในการสกัดลำไส้ดังนั้นจึงเป็นสถานที่ของการสะสมของทราย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ค่อยๆตัดกุ้งด้วยไม้จิ้มฟัน สำหรับกุ้งขนาดเล็กขั้นตอนนี้สามารถตัดออกได้
บทความที่เกี่ยวข้อง
สลัดกุ้งวันวาเลนไทน์