บวบเป็นผักที่มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพงมากที่สุดที่สามารถพบได้ง่ายและสุกเร็ว มันมีประโยชน์มากดังนั้นจึงมักมีอยู่ในสูตรผักและเนื้อสัตว์หลายชนิด
เลือกสูตรของคุณ
ส่วนผสม:
- สควอช 1 กิโลกรัม (3 ชิ้น)
- 5 ไข่ไก่
- 1 พวงผักชีฝรั่งขนาดใหญ่;
- กระเทียม 6 กลีบ
- 6 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) ของแป้ง
- 8 ช้อนโต๊ะส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน;
- พริกไทยดำและเกลือ
เตรียม:
- ล้างบวบเช็ดและลอกตัดก้าน หากผักยังอ่อนอยู่เปลือกสามารถทิ้งไว้ได้
- ขูดบวบปอกเปลือกด้วยการรวมหรือด้วยตนเองบนกระต่ายขูดขนาดกลาง (แครอท)
- ขับไข่ทั้งหมดลงในภาชนะที่กว้างและลึกแล้วเขย่าและตีด้วยเครื่องตี
- ล้างผักชีฝรั่งแห้งและตัดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ ปอกเปลือกและสับกระเทียม เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ในไข่และเอาชนะอีกครั้ง
- รวมมวลไข่กับบวบขูดและผสมจนเนียน
- ร่อนแป้งและแนะนำเป็นสควอชขนาดเล็กในส่วนเล็ก ๆ ทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ในกรณีนี้มวลสควอชไม่ควรอุดตันด้วยแป้งมิฉะนั้นแพนเค้กจะไม่โปร่งสบาย
- เทส่วนผสมของน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟ โปรดทราบว่าแพนเค้กทอดต้องอยู่ในความร้อนปานกลางและในกระทะที่กว้าง
- ในน้ำมันร้อนด้วยช้อนโต๊ะ (กับสไลด์) เพิ่ม 1/3 ของมวลสควอชตามลำดับสร้างแพนเค้ก
- ฟริตเตอร์ใส่เกลือและพริกไทยลงไปในกระทะ นี่เป็นความลับของสูตรนี้เนื่องจากพวกเขาดูดซับเกลือกับพริกไทยอย่างรวดเร็วและจะไม่กลายเป็นน้ำ
- ทอดฟริตเตอร์ชุดแรกทั้งสองด้านแล้วใส่จานที่ไม่เหมาะสมด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้งเนื่องจากแป้งสควอชเหลืออีก 2 ส่วน
- บวบแพนเค้กระบายความร้อนเล็กน้อยกับความลับในการตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวสด