ตุรกีสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัว

ไก่งวงเป็นอาหารจานหลักในตารางเทศกาลในยุโรปและอเมริกา ไก่งวงเผ็ดฉ่ำและอร่อย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ไก่งวงทั้งหมดกับเครื่อง 4.5 กิโลกรัม

• - เนย 200 กรัม

• - แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• - หัวหอม 1 ชิ้น;

• - คื่นฉ่าย 2 ชิ้น;

• - แครอท 1 ชิ้น

• - ใบกระวาน

• - พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• - ผักชีฝรั่ง

• สารเติมแต่งกลิ่นหอม:

• - เลมอน 1 ชิ้น;

• - หัวหอม 1 ชิ้น;

• - โหระพา 10 สาขา

• - โรสแมรี่ 3 สาขา

• - บัณฑิต 2 สาขา

• - ผักชีฝรั่ง 10 สาขา

• - ใบกระวาน

• - หอม 1 ชิ้น

คู่มือการใช้งาน

1

นำเครื่องในออกจากไก่งวงแล้วพักไว้ ตัดคอและปลายปีก ล้างซากให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก

2

เทชิ้นส่วนที่ถูกตัดด้วยน้ำเพิ่ม 1 หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอท, ผักชีฝรั่งและใบกระวาน นำไปต้มเอาโฟม ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที เทน้ำซุปและพักไว้

3

รสชาติสับละเอียดผสม เริ่มต้นไก่งวงจากด้านข้างของคอปักด้วยเข็มถัก มัดเท้าด้วยด้ายทำอาหาร คลุกน้ำมันเล็กน้อยกับแป้งนวดให้ส่วนผสมของมันเข้ากับผิวของนก

4

ใส่ไก่งวงในจานอบนำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 250 องศา ละลายน้ำมันที่เหลือเทไก่งวงอบอีก 50 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา รดน้ำไก่งวงด้วยน้ำสกัดทุก 15 นาที

5

ใส่ไก่งวงในถาดอบ เพิ่ม 1 สับหัวหอมเทในน้ำซุปปรุงอาหารสำหรับ 10 นาที เทน้ำเกรวี่ลงในกระทะใส่เครื่องหอมและปรุงเป็นเวลา 15 นาที ทำหน้าที่ไก่งวงบนโต๊ะในชามแยกต่างหากจากน้ำเกรวี่