คาเวียร์มะเขือยาวทำเองอร่อยกว่าของที่ซื้อมาอย่างมากและพริกหยวกจะให้รสชาติที่เผ็ดร้อน หากต้องการคาเวียร์สามารถรักษาสำหรับฤดูหนาว
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - 5 มะเขือ
- - พริกหวาน 5 เม็ด
- - มะเขือเทศ 3 ลูก
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - 2 หัวหอม
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- - ผักชีฝรั่ง
- - พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างมะเขือเทศและผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้างมะเขือยาวและพริกไทยด้วยน้ำเย็น
2
อบมะเขือยาวจนนิ่มในเตาอบบนตะแกรงหรือแผ่นอบที่หุ้มด้วยฟอยล์ สับพริกไทยและสตูว์ในน้ำมันพืช ทอดมะเขือเทศกับน้ำในกระทะเล็กน้อย
3
ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
4
ปอกเปลือกมะเขืออบ สับเนื้อมะเขืออย่างละเอียดแล้วคลุกเคล้ากับเกลือพริกไทยดำพริกหยวกตุ๋นและมะเขือเทศ
5
ส่งกระเทียมผ่านสื่อมวลชนบีบหัวหอม เพิ่มกระเทียมและหัวหอมในส่วนผสมมะเขือยาว
6
ผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นโรยด้วยสมุนไพรและตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟคาเวียร์แช่เย็น