ขนมปังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกสิ่ง

ตั้งแต่สมัยโบราณคนรัสเซียมีสุภาษิตและคำพูดมากมายเกี่ยวกับขนมปัง "ขนมปังคือหัวของทุกสิ่ง", "จะมีขนมปัง - จะมีอาหารกลางวัน", "อาหารกลางวันที่ไม่มีขนมปัง", "ไม่ใช่ในเวลาอาหารกลางวัน, เพราะไม่มีขนมปังอยู่ที่บ้าน", "คุณจะไม่ได้กินขนมปังและน้ำผึ้ง" - คำพูดเหล่านี้ พูดเกี่ยวกับทัศนคติที่คารวะต่อผลิตภัณฑ์นี้ เหตุใดขนมปังจึงถือเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของอาหาร

เลือกสูตรของคุณ

ขนมปังมีประโยชน์อย่างไร?

นักวิทยาศาสตร์ - นักโภชนาการได้ข้อสรุปที่น่าสนใจ: ปรากฎว่าขนมปังสามัญมีสารอาหารเกือบทั้งหมดที่คนต้องการ นี่คือโปรตีนคาร์โบไฮเดรต วิตามิน A, E, วิตามินของกลุ่ม B; เกลือและแร่ธาตุจำนวนมาก - ซีลีเนียม, แมกนีเซียม, แมงกานีส, ซิลิคอน, โคบอลต์, สังกะสี, คลอรีน, โซเดียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส; และอีกหลายองค์ประกอบไมโครและแมโครและเส้นใย

ด้วยความช่วยเหลือของขนมปังเพียงอย่างเดียวคนเกือบ 50% ตอบสนองความต้องการในชีวิตประจำวันสำหรับคาร์โบไฮเดรต 1/3 - สำหรับโปรตีนมากกว่า 60% - เกลือของฟอสฟอรัสแคลเซียมเหล็กและวิตามิน B ขนมปังเป็นแหล่งของแคลอรี่ประมาณ 30% ของทุกวัน

เลือกขนมปังแบบไหน

แท้จริงแล้วด้วยความหลากหลายของผลิตภัณฑ์นี้ที่หลากหลายในปัจจุบันจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง แน่นอนว่าหลายคนมีรสนิยมของตัวเองแล้ว - บางคนใช้ขนมปังข้าวไรย์โดยเฉพาะบางคนใช้ขนมปังเขียวชอุ่มและบางคนใช้ขนมปังธัญพืชหรือรำข้าวเท่านั้น

อย่างไรก็ตามไม่ว่าคุณจะเลือกเกรดใดให้ใส่ใจกับเปลือกโลกเสมอ เธอเป็นคนที่มีประโยชน์มากที่สุดในขนมปัง แน่นอนว่าพวกคุณหลายคนในวัยเด็กนำก้อนที่สดและร้อนกลับบ้านไม่สามารถต้านทานสิ่งล่อใจที่จะกัดกรอบ โดยสังหรณ์ใจคุณเข้าใจถึงประโยชน์ของมันเพราะมันเป็นเปลือกโลกที่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์มากกว่าเศษ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเปลือกโลกช่วยต่อต้านการพัฒนาของเส้นโลหิตตีบและมะเร็งหลายชนิด

แต่ไม่ใช่ว่าทุกเปลือกมีประโยชน์: มีเพียงสีน้ำตาลอ่อน ๆ เท่านั้นที่มีคุณสมบัติเหล่านี้ แต่ภายใต้การอบเปลือกนอกหรือในทางกลับกันการเผาไหม้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยเฉพาะในผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหาร