ควินซ์นั้นยอดเยี่ยมสำหรับแยมเนื่องจากมันทำงานได้ดีในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร: มันไม่กระจุยทำให้ได้สีอำพันที่ยอดเยี่ยมและเนื้อแน่นเป็นพิเศษ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - มะตูม 1 กิโลกรัม
- - 1 มะนาว
- - น้ำตาล 800 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
มะตูมควรล้างให้สะอาดเอาขนปุยและแห้ง
2
จากนั้นหั่นผลไม้ออกเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3
การตัดผลไม้ในทางกลับกันพวกเขาควรฉีดพ่นด้วยน้ำมะนาวทันทีเพราะ มะตูมในอากาศเริ่มมืดลงอย่างรวดเร็ว
4
มะตูมสับจะต้องใส่ในกระทะโรยด้วยน้ำตาลและซ้ายปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
5
มะตูมจะสามารถจัดสรรน้ำผลไม้ให้เพียงพอในหนึ่งวันเพื่อละลายน้ำตาล
6
ต้องตั้งกระทะบนไฟอ่อนและต้มในหม้อที่ไม่มีฝาปิด
7
ผลไม้จะค่อยๆเข้มขึ้นและน้ำเชื่อมจะข้น
8
เวลาทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที คุณควรเน้นที่สีของแยมและความหนาแน่นของน้ำเชื่อม ควรเป็นเหมือนน้ำผึ้งเหลวทั้งในความสม่ำเสมอและสี
9
ควรนำแยมออกจากไฟและใส่ในขวดที่สะอาด