ลิ้นวัวปรุงอาหารกับเห็ดและซอสไวน์

ลิ้นของเนื้อถือได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะ มันให้บริการเฉพาะในโอกาสพิเศษเช่นการเฉลิมฉลองในครอบครัวอาหารเย็นรสเลิศหรืองานฉลองเทศกาล

ลิ้นวัวเข้ากันได้ดีกับเห็ดและไวน์ขาว ลิ้นวัวกับซอสเห็ดเป็นอาหารจานเด็ดที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัว

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ผลิตภัณฑ์:

• •ลิ้นต้ม - 0.7-1 กก
• ซอส:

• •เห็ดแชมปิญอง - 250 กรัม

• •หัวหอม - 1-2 ชิ้น

• •ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล

• •แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

• •ครีมหรือนม (ไขมัน) - 100 มล

• •เนย - 50 กรัม

• •เกลือ - เพื่อลิ้มรส

• •ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งแห้งหรือผักชีฝรั่ง)

• •บดเครื่องเทศหรือพริกไทยขาว

คู่มือการใช้งาน

1

หั่นลิ้นต้มเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ลิ้นวัวทอดบนกระดาษทิชชู่และปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออกมา

2

สำหรับซอสที่คุณต้องปอกหัวหอมและสับละเอียด หัวหอมสามารถตัดเป็นครึ่งวงหรือก้อนตามปกติ ด้วยเห็ดพวกเขาทำเช่นเดียวกับหัวหอมสำหรับซอสพวกเขาสามารถตัดเป็น 2-4 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาด บนเตาคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ละลายเนยทอดหอมหัวใหญ่จนเหลืองและนิ่ม เมื่อหัวหอมเกือบพร้อมให้ใส่เห็ดและสตูว์ทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 10-15 นาที

3

5 นาทีก่อนปรุงอาหารเทแป้งลงในส่วนผสมของเห็ดหอมใหญ่ผสมจากนั้นเทไวน์ขาวแห้งนมหรือครีมลงในสตรีมบาง ๆ ทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้ไม่มีก้อน อุ่นส่วนผสมเพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพร ซอสเห็ดพร้อมแล้ว เสิร์ฟลิ้นผัดชิ้นในจานและเพิ่มซอสเห็ด

ให้ความสนใจ

นมสำหรับซอสจะต้องมีปริมาณไขมันสูงสุดหรือแทนที่ด้วยครีม 10-15%

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ซอสเห็ดลิ้นวัวสามารถเสิร์ฟในกระทะแยก