Focaccia เป็นขนมปังอิตาเลียนแบบดั้งเดิมมันถูกอบที่อุณหภูมิสูงส่วนบนจะถูกจารบีด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มเปอร์, มะกอก, มะเขือเทศ, ชีสและเครื่องเทศต่าง ๆ ลงใน Focaccia ได้ตามดุลยพินิจของคุณมันดูโปร่งและมีกลิ่นหอมมาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับแปดเสิร์ฟ:
- - แป้งสาลี 4.5 ถ้วย;
- - น้ำ 2 แก้ว
- - มะกอก 25 หลุม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชาปริมาณเกลือเท่ากัน
- - โรสแมรี่สด
คู่มือการใช้งาน
1
เทน้ำ 2 ถ้วยลงในจานเทยีสต์ลงไปพักไว้ประมาณ 10 นาที
2
หลังจากนี้เพิ่มแป้งเกือบทั้งหมดเกลือลงในชามนวดแป้ง วางบนพื้นผิวโรยด้วยแป้งนวดอีก 10 นาที
3
ม้วนแป้งสำเร็จรูปเป็นลูกใส่ในชามคลุมด้วยฝาทิ้งไว้ให้สูงขึ้น 1.5 ชั่วโมง
4
ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกโอนแป้งลงไป กระจายบนแผ่นอบทิ้งไว้สิบนาที
5
เติมแป้งด้วยน้ำมันมะกอกติดมะกอกโรยด้วยโรสแมรี่สับ ทิ้ง Focaccia ไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
6
ใช้มือแตะแป้งในหลาย ๆ ที่วางในเตาอบที่ร้อน (250 องศา) ทำอาหารเป็นเวลา 20 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ตรวจสอบสภาพของ Focaccia เค้กอาจเริ่มไหม้จากนั้นนำออกจากเตาทันที เสิร์ฟอุ่น ๆ
