ไข่เจียวจูเลียนหรือฝรั่งเศสในร้านอาหารวันนี้เสิร์ฟในกระถางขนาดเล็กพร้อมฝาปิดแฟนซี เครื่องครัวนี้ซึ่งมีอายุมากกว่าสามร้อยปีมีลูกเห็บจากฝรั่งเศส มันถูกเรียกว่า - cocotte
เลือกสูตรของคุณ
Kokotnitsa เป็นกระทะโลหะขนาดเล็กที่มีด้ามยาว บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของผู้ผลิตมะพร้าวคือฝรั่งเศส แปลจากภาษาฝรั่งเศส cocotte เป็นไก่เนื่องจากเป็นครั้งแรกที่รายการที่ไม่โอ้อวดนี้ถูกนำมาใช้ทำไข่เจียว Kokotnitsa สะดวกสบายมากและมีขนาดค่อนข้างเล็กคำนวณเพียงไข่ไก่หนึ่งฟองและครีมปริมาณเล็กน้อยปรุงในกระทะพร้อมสารเติมแต่งในรูปแบบของชีสสมุนไพรผักหรือแฮม
หม้อสำหรับ Julien
Kokotnitsy ทำจากสแตนเลสหรือเซรามิก วัสดุแต่ละชนิดมีข้อดีเฉพาะของตัวเอง ยกตัวอย่างเช่นโรงงานเหล็กกล้าที่มีความแข็งแกร่งและความต้านทานต่ออุณหภูมิสูง กระทะนี้จะมีอายุมากกว่าหนึ่งปีเนื่องจากสแตนเลสมีความแข็งแรงสูง
kokotnitsy เซรามิกมีราคาแพงกว่าเหล็กแม้จะมีความน่าเชื่อถือต่ำ แต่เนื่องจากความจริงที่ว่า cocotte นั้นถูกให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอมันจะยังคงรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของอาหารที่เตรียมไว้ ข้อดีอีกประการที่สำคัญของ cocotte ก็คือมันไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเนื่องจากไม่มีสิ่งใดติดอยู่กับมัน
ความจุของกระทะขนาดตั้งแต่ 100 ถึง 400 มล. เครื่องครัวชิ้นนี้สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าที่จำหน่ายอาหารและสั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ต