อะไรและวิธีการปรุงอาหารในเคี่ยว

เคี่ยวเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการทำอาหารหลากหลายประเภทซึ่งแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากกระทะธรรมดาและกระทะ สูตรอาหารสำหรับหม้อตุ๋นอาจมีความหลากหลายมากกว่าสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจหลักการของการทำงาน

เลือกสูตรของคุณ

Stewpan และทุกอย่างที่เชื่อมต่อ: คุณสมบัติของอาหารจานนี้

ในลักษณะมันคล้ายกับกระทะแบนที่มีผนังหนาและด้านล่าง แต่ในเส้นผ่าศูนย์กลางมันคล้ายกับกระทะ เนื่องจากผนังหนาและด้านล่างอุณหภูมิภายในมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทำให้ดับอย่างสมบูรณ์แบบภายใต้ฝาปิดรวมทั้งช่วยรักษาของเหลวภายในสูตรอาหารเหล่านั้นที่จำเป็นเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกลืนกัน ประเภทของวัสดุที่ใช้และการเคลือบภายในของหม้อตุ๋นอาจแตกต่างกัน แต่จานนั้นมีรสชาติที่อร่อยเท่า ๆ กันในหม้อที่ทำจากเหล็กและสแตนเลส หากการเคลือบภายในของหม้อตุ๋นไม่ติดสามารถใช้ในลักษณะเดียวกับกระทะที่คล้ายกันนั่นคือปริมาณไขมันขั้นต่ำเมื่อปรุงอาหาร

อาหารประเภทใดบ้างที่สามารถปรุงในหม้อตุ๋น

โดยทั่วไปแล้วข้อ จำกัด ในสูตรอาหารไม่มีอยู่จริงและจานใน stewpan อาจมีความหลากหลายมากกว่า คุณยังสามารถค้นหาข้อมูลที่เป็นไปได้ที่จะปรุงเป็นซุปแม้กระทั่งในกระทะถ้าเป็นไปได้ด้วยเหตุผลบางอย่างทำให้หม้อไม่สามารถใช้งานได้ สิ่งที่ควรปรุงในกระทะมี pilaf, stews, ซีเรียลกับผักและเนื้อสัตว์, ลูกชิ้นหรืออาหารสะดวกซื้ออื่น ๆ ที่มีซอส แยกจากกันคุณสามารถใช้หม้อสำหรับปรุงซอสหรือน้ำเกรวี่ได้โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความจริงที่ว่าพวกเขาจะต้มบนขอบเพราะอาจเกิดขึ้นได้เมื่อใช้กระทะทั่วไป ไม่ประสบความสำเร็จในการทำเคี่ยวคุณสามารถทอดเนื้อสัตว์และเนื้อกึ่งสำเร็จรูปทุกชนิดจากเนื้อสับและยังใช้น้ำมันพืชเพียงพอในการเตรียมอาหารด้วยการทอดลึกไม่ว่าจะเป็นนักหนาหรือส่วนของมันฝรั่งทอด