ผักสลัดซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่มีรากผักชีเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฐานะแหล่งของวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว การปลูกพืชรากนี้มีคุณค่าเป็นพิเศษโดยที่สามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ สลัดที่มีรากผักชีฝรั่งจะช่วยป้องกันการขาดวิตามินและตกแต่งเมนูของคุณได้อย่างยอดเยี่ยม
เลือกสูตรของคุณ
บีทรูท, ผักชีฝรั่งและสลัดแอปเปิ้ล
เพื่อให้สลัดนี้คุณจะต้อง:
- หัวบีทดิบขนาดกลาง 1 อัน;
- รากผักชีฝรั่ง 150-200 กรัม
- 1 แครอทขนาดกลาง
- แอปเปิ้ลหวาน 1 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- น้ำ½มะนาว
- 1 ช้อนชา ซอสมัสตาร์ด
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลวแสง
- พริกไทยดำป่น
- สมุนไพรสด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างหัวผักกาดแครอทและรากผักชีฝรั่งปอกเปลือกและขูดทุกอย่างในเครื่องขูดหยาบ พับในชามลึก ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลาง ทำให้การแต่งตัว สำหรับเธอบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในชามแยกต่างหากแล้วผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอกจนเป็นเนื้อเดียวกัน เกลือพริกไทยผักราดด้วยน้ำสลัดผสมและใส่ในชามสลัดโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
สลัดผักชีฝรั่งและส้ม
สำหรับสลัดวิตามินนี้ใช้เวลา:
- รากคื่นฉ่าย 4-5 หนุ่ม
- 1 ส้มที่มีขนาดใหญ่และหวาน
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2 อัน
- พริกหวาน 2 สีที่แตกต่างกัน
- 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมายองเนสแคลอรี่ต่ำ
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน
- สมุนไพรสด
- ½มะนาว
- พริกไทยดำป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส
ปอกเปลือกผักชีฝรั่ง, แอปเปิ้ลปอกเปลือกและส้ม ตัดผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถอดส้มออกเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดขวางเป็น 6-8 ชิ้น ใส่ทุกอย่างไว้ในชาม ด้วยเครื่องปอกให้เอาผิวมะนาวออกจากมะนาวแล้วสับให้ละเอียด บีบน้ำจากมะนาวและโรยด้วยเนื้อหาของชามเกลือมันพริกไทยใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมทุกอย่างเข้ากันดี ตัดพริกหยวกเป็นวงกว้าง 2-2.5 ซม. ใส่กระบอกพริกไทยที่เกิดขึ้นบนจานแล้วเติมด้วยสลัดสำเร็จรูป โรยด้านบนด้วยผิวเลมอนและสมุนไพรสดสับละเอียดเล็กน้อย
สลัดนี้รวมกับอาหารปลาและสัตว์ปีกเป็นพิเศษ
สลัดคื่นฉ่ายและกีวี
เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดแปลกใหม่นี้ซึ่งอาจกลายเป็นตกแต่งตารางเทศกาลคุณจะต้อง:
- รากผักชี 200 กรัม
- 3 ชิ้น กีวีสุก
- ครีมถ้วย with ที่มีปริมาณไขมัน 10%;
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- 2 ช้อนโต๊ะ คอนยัค
ทำน้ำสลัด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ตีครีมด้วยเครื่องผสมหรือพาไปผสมกับซอสถั่วเหลือง จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะขนาดเล็กเพิ่มคอนยัคให้เข้ากันแล้วผสมและตั้งไฟเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อหาของกะทะลดลงครึ่งหนึ่ง อย่าต้มซอสมิฉะนั้นครีมอาจทำให้ตกใจ เอาซอสสำเร็จรูปออกจากเตาปิดฝาหรือผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
ในการเสิร์ฟสลัดคุณต้องใช้ชามสลัดแก้วใสจานนี้จะดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ
ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง ตัดผักชีฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้น กีวีสามารถผ่าครึ่งแล้วใช้แผ่นเซมิกเซอร์วงกลม เลย์ขึ้นฉ่ายและกีวีเลเยอร์เทแต่ละชั้นด้วยซอสครีม สลัดด้านบนสามารถตกแต่งด้วยชิ้นกีวีและก้านสมุนไพรสดใบผักกาดหอม