เราเตรียมของหวานต่าง ๆ สำหรับวันหยุดอยู่เสมอ - blanmange เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน! ฉันชอบกลิ่นวานิลลินอ่อน ๆ Blanmange เป็นวุ้นที่ทำกับนม, ไข่, เจลาติน, เซโมลินา มันถูกเตรียมครั้งแรกในฝรั่งเศส
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - อัลมอนด์ 1 ถ้วย
- - 150 กรัมน้ำตาล
- - เจลาติน 30 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
- - วานิลลินเพื่อลิ้มรส
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผง
คู่มือการใช้งาน
1
ดื่มเจลาตินด้วยน้ำเพื่อให้บวม ปอกเปลือกอัลมอนด์ - ด้วยเหตุนี้คุณต้องลวกถั่วด้วยน้ำเดือด
จากนั้นนำไปใส่ในครกแล้วคั้น
2
ผสมถั่วสับกับครีม ใส่นมลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม รวมนมร้อนกับครีมและอัลมอนด์ จุดไฟใส่ทุกอย่างให้เดือด จากนั้นนำออกจากความร้อนและความเครียด
3
คนในน้ำตาล เทเจลาตินที่ละลายในน้ำลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยและเทลงในแม่พิมพ์ (ฉันมักจะใช้ซิลิโคนสำหรับมัฟฟิน)
4
แช่เย็นจนเย็นสนิท เมื่อให้บริการโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง หากต้องการคุณสามารถโรยหน้าด้วยถั่วบด