มะเขือยาวกับซอสบาจิ

ซอส Baji นั้นเกือบเป็นสากลการทำอาหารนั้นง่ายมาก สิ่งเดียวที่มักจะไม่ยอมรับก็คือเนื้อสัตว์ แต่ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือยาว

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ในสองเสิร์ฟ:

• - 2 มะเขือ

• - วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม

• - ผักชีสด 50 กรัม

• - 4 กลีบ

• - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน

• - น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนชา

• - 1 ช้อนชาของ uzo-suneli

• - กระเทียม 5 กลีบ

• - 1/2 หัวหอม

• - 2 กรัม adjika;

• - อบเชย 1 กรัม

• - เกลือ

คู่มือการใช้งาน

1

ปอกเปลือกมะเขือออกจากทุกด้านตีด้วยส้อมทุกสองเซนติเมตร ใส่มะเขือยาวลงในจานอบด้านบนด้วยน้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาว เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้มะเขือยาวไม่แห้ง คลุมด้วยกระดาษฟอยล์วางในเตาอบหนึ่งชั่วโมงอุ่นให้ร้อน 200 องศา หลังจากครึ่งชั่วโมงเกลือมะเขือยาวและเพิ่มน้ำมากขึ้น - คุณได้รับมะเขือยาวนึ่งครึ่งอบ

2

5 นาทีก่อนการปรุงอาหารนำมะเขือยาวออกจากเตาอบทำตามแนวลึกตามยาวเริ่มด้วยส่วนผสมของผักชีสับและกระเทียม เพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยกลับไปที่เตาอบ จากนั้นให้นำมะเขือที่ปรุงสุกแล้ว

3

ปอกเปลือกหัวหอมหั่นครึ่งวง - ควรรู้สึกในซอส ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันด้วยน้ำเปล่า มันควรจะนุ่มและสีทองเล็กน้อย

4

ใส่วอลนัทกระเทียมสองกลีบกลีบกานพลู adjika แดงอบเชยและอุจิ - suneli ลงในชามปั่นเทน้ำเปล่าธรรมดา 200 มิลลิลิตรสับกับซอส ลองใช้ - ถ้ามันสดแล้วเพิ่ม adjika เทน้ำส้มสายชูไวน์ 0.5 ช้อนชาลงในซอสและเพิ่มหัวหอมทอด ผัดแช่เย็นซอสบาซิข้น

5

ใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้บนจานเทซอส baj มากมายโรยหน้าด้วยผักชี ทำหน้าที่เป็นอาหารมื้อเย็นหรืออาหารว่าง