ชีสเค้กอาหาร: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสำหรับการทำอาหารง่าย ๆ

กฎหลักสำหรับการเตรียมชีสเค้กแคลอรีต่ำคือการใช้ชีสกระท่อมไขมันต่ำและลดปริมาณน้ำตาลในแป้ง นอกจากนี้ยังแนะนำให้ทอดชีสกระท่อมในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมาก มันจะดีกว่าที่จะอบพวกเขาในเตาอบ, ไมโครเวฟ, อบไอน้ำหรือในจานแห้งไม่ติด

เลือกสูตรของคุณ

สูตรดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน - 180-200 กรัม

• รำข้าวโอ๊ตขนาดเล็ก - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ l.;

• ไข่ดิบ - 2 ชิ้น;

• น้ำมันพืช - ไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ l.;

• สารให้ความหวานใด ๆ วานิลลา - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ชีสกระท่อมปราศจากไขมันทั้งหมดส่งในชามลึก รักษาด้วยส้อมธรรมดา - ผสมนวด หากคุณต้องการได้จานที่มีความเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นโดยไม่ต้องใช้เต้าหู้คุณควรใช้ตะแกรงและเช็ดด้วยส่วนผสมหลักของ syrniki ในอนาคต

เพิ่มส่วนผสมแห้งไข่ดิบดิบเล็กน้อยเพื่อเต้าหู้ ผสมให้เข้ากันจนเนียน

สร้างชีสเค้กที่สะอาดด้วยมือที่สะอาด เพื่อให้กระบวนการของคุณง่ายขึ้นคุณควรใช้ฝ่ามือเปียกน้ำเบา ๆ

หล่อลื่นจานอบสะดวก ๆ ด้วยน้ำมันเล็กน้อย แผ่นอบปกติยังเหมาะ ใส่ชีสเค้กที่เตรียมไว้ทั้งหมด อบจานที่อุณหภูมิเฉลี่ยน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

เพื่อไม่ให้เพิ่มแคลอรี่พิเศษในการรักษาควรเสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่สดขูด คุณสามารถใช้ผลไม้ตามต้องการ

ชีสเค้ก "สีชมพู"

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (ดีที่สุดของทั้งหมด - 1%) - ครึ่งกิโลกรัม;

• แป้งร่อน - 120-150 กรัม

• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

• แครอทดิบ (หวานมาก) - 1 ใหญ่

• ไข่ - 2 ชิ้น;

• เนย - สำหรับทอดหรืออบ

ส่วนผสม:

นวดคอทเทจชีสไขมันต่ำด้วยส้อม หากจำเป็นให้ถอดตะแกรงออกด้วยตะแกรงละเอียด

ปอกเปลือกแครอท บดด้วยกระต่ายขูดที่ดีที่สุด หากขี้กบผักมีขนาดใหญ่พวกเขาจะไม่มีเวลาทำอาหารในแพนเค้กชีสกระท่อมและมันจะไม่เป็นที่พึงพอใจกับการบดดิบ มันสำคัญมากที่จะใช้แครอทหวานมิฉะนั้นจานสำเร็จรูปจะสดเพราะมีเพียงน้ำตาลทรายจำนวนน้อยที่สุดเท่านั้นที่รวมอยู่ในสูตรอาหารหลัก

เทไข่ดิบที่ตีลงไปเล็กน้อยในปริมาณนมเปรี้ยวและผัก ผสมทุกอย่างจนเนียน

สุดท้ายที่จะหลับส่วนผสมแห้งหลับ นวดแป้ง มีความจำเป็นที่จะต้องทำให้มันหนาเพื่อให้สามารถทำเค้กชีสได้สะดวกสำหรับการทอด คุณสามารถเลือกที่จะม้วนแป้งเป็นก้อนก็ได้ สิ่งนี้จะช่วยให้ขนมหวานรักษารูปร่างของพวกเขาในกระทะได้ดียิ่งขึ้น

ทอดเค้กชีสในน้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุดในกระทะทั้งสองด้านจนสุก เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นอาหารว่างกับแยมผลไม้ธรรมชาติ

ตามที่ Ducan

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันปานกลาง (2% เหมาะสมเป็นอย่างยิ่ง) - 180-200 กรัม

• โปรตีน - จาก 1 ไข่

• รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

• เกลือแกง - 1 หยิก

• แทนน้ำตาลใด ๆ - 2-3 pinches เพื่อลิ้มรส;

• วานิลลิน - 1 หยิก

• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา

เตรียม:

ปริมาณไขมันที่เหมาะสมของคอทเทจชีสสำหรับสูตรดังกล่าวอยู่ระหว่าง 0 ถึง 2 เปอร์เซ็นต์ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมซีเรียล คุณต้องส่งก่อนเข้าโถปั่น

เพิ่มโปรตีนไข่ดิบที่นั่น คุณสามารถเอาชนะมันได้เล็กน้อย เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดที่ระบุในสูตรทันที รำข้าวเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการรับประทาน เพื่อขัดจังหวะส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียนด้วยหัวฉีดพิเศษ

ช้อน“ ไส้” เล็ก ๆ ลงบนกระทะอุ่นด้วยการเคลือบสารกันติดโดยใช้ช้อน หากคุณไม่สามารถทอดชีสกระท่อมที่ไม่มีน้ำมันได้คุณจำเป็นต้องใช้มันในปริมาณที่น้อยที่สุด ชีสเค้กสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

มันอร่อยที่ได้ลิ้มรสการปรุงสำเร็จทันที - ร้อน นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมมันจะเป็น kefir ไขมันต่ำหรือชาเขียว

ชีสเค้กออเรนจ์

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 180-200 กรัม

• น้ำตาลทราย 2 เม็ดต่อช้อนโต๊ะ l.;

• เปลือกส้ม (สับ) - 2 ช้อนชา

• ผงฟู - ¼ช้อนเล็ก

• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น + โปรตีน

• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

• เกลือ - หยิกใหญ่ 1 อัน

• ลูกเกดไร้เมล็ดอ่อน - 80-90 กรัม

เตรียม:

บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลสองชนิดในชามขนาดใหญ่ เพื่อมวลที่เกิดขึ้นส่งแป้งทั้งหมดทันที คุณสามารถเทลงในชามชีสกระท่อมหวานผ่านตะแกรงทันทีพร้อมกับผงฟูและเกลือ

เทไข่ดิบทั้งลงในแป้งในอนาคต ผสมทุกอย่าง ครั้งสุดท้ายเพิ่มผลไม้แห้งและความสนุกสับ ลูกเกดจะต้องเต็มไปด้วยน้ำอุ่น (แต่ไม่ร้อน!) และทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ความเอร็ดอร่อยควรลบออกอย่างระมัดระวังจากส้มด้วยเครื่องขูดขนาดเล็กที่สุดระวังอย่าสัมผัสส่วนที่อ่อนนุ่มสีขาวของผลไม้ มิฉะนั้นชีสเค้กสำเร็จรูปอาจมีรสขมมาก

ตีโปรตีนแยกต่างหากจนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ตัวผสม - ด้วยส้อมทั่วไป สิ่งสำคัญคือไม่ให้ไข่แดงหยดลงระหว่างการแยก นำผลิตภัณฑ์วิปปิ้งไปยังส่วนประกอบที่เหลือ

เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา อัดจาระบีแผ่นอบที่มีไขมันโรยด้วยแป้งแล้วสะบัดผลิตภัณฑ์ที่แห้งส่วนเกินออก ใส่เค้กเปรี้ยวเล็กน้อยเรียบร้อย นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีจนเหลือง

เสิร์ฟพร้อมน้ำส้มที่เสร็จแล้ว เติมเต็มพวกเขาและน้ำเชื่อมจากส้มอย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรเนยฟรี

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ (ไม่เกิน 8%) - ครึ่งกิโลกรัม

• ไข่แดง - 2 ชิ้น;

• ผงวานิลลา - 1 ช้อนเล็ก

เตรียม:

ถูผลิตภัณฑ์นมอย่างละเอียดผ่านตะแกรง ขั้นตอนนี้จะทำให้สามารถเตรียมชีสเค้กที่นุ่มนวลเป็นพิเศษได้

รวมคอทเทจชีสกับไข่แดง ผสมให้เข้ากันดีมาก เทลงในผงวานิลลา มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เพิ่มปริมาณของส่วนผสมนี้ประกาศในสูตรมิฉะนั้นการรักษาที่เสร็จแล้วอาจมีรสขม ทำซ้ำกวน

แบนจานกว้างอย่างไม่เห็นแก่ตัวบดขยี้กับแป้ง มันจะถูกใช้เป็นพันธุ์สำหรับชีสกระท่อม จากแป้งสาลีที่เตรียมไว้ไปเป็นเค้กเล็ก ๆ ม้วนแป้งวางบนแผ่นอบที่มีไขมันเป็นชั้นบาง ๆ อบที่ 180 องศา มันจะเพียงพอ 25-27 นาที ในเตาอบ ความพร้อมของขนมนั้นขึ้นอยู่กับความอร่อยของเค้กทั้งหมด

ชีสเค้กเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 470-500 กรัม

• ไข่ - 2 ชิ้น;

• น้ำตาลทรายขาว - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.;

• แป้ง - 3-3.5 ช้อนโต๊ะ l.;

• วานิลลินและผงฟู - ครึ่งช้อนชา

• ผลเบอร์รี่สด / แช่แข็งใด ๆ - 130-150 กรัม

• เกลือเป็นหยิกเล็ก ๆ

เตรียม:

เตรียมนมเปรี้ยวด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถนวดด้วยส้อมหรือใช้ตะแกรงเพื่อจุดประสงค์นี้เพื่อให้การจัดองค์ประกอบเหมือนกันมากที่สุด

แยกบดน้ำตาลทรายกับไข่ดิบ เทมวลหวานลงในนมเปรี้ยว เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป - สลับกัน ควรร่อนแป้งเป็นกลุ่มด้วยผงฟูและวานิลลา ผสมทุกอย่างเข้ากับความสม่ำเสมอสูงสุด

ล้างผลเบอร์รี่เบา ๆ ระวังอย่าให้โดนบี้ หากผลไม้แช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน มิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะเปลี่ยนเป็นมวลที่ไม่น่ากิน ค่อยๆผสมให้เข้ากับองค์ประกอบโดยรวมของแป้ง

รูปแบบ syrniki ในวิธีปกติมือเปียกด้วยน้ำในกระบวนการ วางไว้บนแผ่นอบขนาดใหญ่ที่คลุมด้วยแผ่นหนัง หลังต้องมีคุณภาพดีมิฉะนั้นจานจะติดมาก

เปิดเตาอบที่ 175-180 องศา ปรุงในการเตรียมนมเปรี้ยวประมาณครึ่งชั่วโมงจนเป็นสีดอกกุหลาบ

สูตร Flourless

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 170-200 กรัม

• ไข่ - 1 ชิ้น;

• semolina และน้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะละ l.;

• วานิลลิน - เหน็บแนมใหญ่;

• ลูกเกด - 1 กำมือ

เตรียม:

เทไข่ดิบลงในชาม ตีให้เข้ากันจนกว่าจะมีโฟมนุ่ม ๆ ปรากฏขึ้น

แยกส่วนผสมแห้งและชีสกระท่อมบดละเอียด ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายกว้าง ใส่ไข่ที่ตีเข้าไปในมวล

เรียงลูกเกดออกมาล่วงหน้า ทั้งผลไม้แห้งและอ่อนจะทำ สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีเมล็ด รวมผลเบอร์รี่นึ่งกับโด

เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับมัฟฟินด้วยองค์ประกอบที่หนาขึ้น วางไว้บนจานขนาดใหญ่และปรุงอาหารในไมโครเวฟด้วยพลังงานสูงสุด 5-6 นาที

รักษากล้วย

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 250-300 กรัม

• Banana (สุกมาก) - 1 ชิ้น

• แป้งข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

• น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ - 1 ช้อนชา;

• ข้าวโอ๊ตที่ดีที่สุด - 2 ช้อนโต๊ะ l.;

• ไข่ - 1 ชิ้น;

• เกลือเป็นเหน็บแนม

เตรียม:

เปลี่ยนกล้วยให้เป็นข้าวต้มในวิธีที่สะดวก เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะสะดวกที่สุดในการใช้เครื่องปั่น แต่คุณสามารถทำได้ด้วยส้อมธรรมดา ต้องเลือกผลไม้สุกและนิ่มเพื่อให้ง่ายต่อการบด

ผสมชีสกระท่อม, น้ำผึ้ง, ส่วนผสมแห้งแยกต่างหาก ใส่ไข่ดิบลงไปในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วตีให้เป็นฟอง ผัดในมันและผลไม้ข้าวต้ม

กระจายแป้งทั้งหมดลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ทำอาหารขนมในไมโครเวฟ 5-6 นาทีที่กำลังสูงสุด

PP ชีสเค้กด้วยแป้งข้าวเจ้า

ส่วนผสม:

• ซอฟท์คอทเทจชีส - 130-150 กรัม

• ไข่ - 1 ชิ้น;

• แป้งข้าวเจ้า 2-2.5 ช้อนโต๊ะ l.;

• น้ำมันมะพร้าว - 1 ช้อนชา

เตรียม:

ในชามขนาดใหญ่รวมเนื้อหาของไข่ดิบชีสกระท่อมบดกับส้อม เนื่องจาก PP syrniki มักจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งจึงไม่ได้เติมน้ำตาลลงในองค์ประกอบ หากยังไม่ได้วางแผนการเติมสารให้ความหวานให้ใช้สารให้ความหวานที่เหมาะสมเพื่อลิ้มรส ที่ดีที่สุดของทั้งหมด - สารให้ความหวานแห้ง

จากนั้นเติมน้ำมันมะพร้าวและแป้งข้าวเจ้าลงในแป้ง ผสมทุกอย่าง ทอดคอทเทจชีสในกระทะที่มีชั้นไม่ติด ด้านแรก - ใต้ฝาครอบที่สอง - ไม่ได้มี

ชีสเค้กสตีม

ส่วนผสม:

• ผงหญ้าหวาน - 1 ช้อนชา ไม่มีเนินเขา

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 280-300 กรัม

• ลูกเกต - 20-30 กรัม

• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ l.;

• ไข่ - 1 ชิ้น;

• cornmeal - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

ตีไข่กับหญ้าหวานได้ดี เพิ่มคอทเทจชีสทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เป็นฟอง

ในส่วนของแป้งในอนาคตให้ใส่แป้งข้าวโพดก่อนแล้วจึงใส่แป้ง หลังจากเติมใหม่แต่ละครั้งให้ผสมอย่างทั่วถึง

เพิ่มลูกเกดล่าสุด ผลไม้แห้งจะต้องไม่มีเมล็ด ขอแนะนำให้เตรียมไอน้ำด้วยน้ำอุ่นล่วงหน้า

ปั้นเค้กหนาและใส่ในตะกร้าพิเศษ "ผู้ช่วยครัว" หม้อไอน้ำสองครั้งและหม้อหุงช้าจะทำ ในระยะหลังคุณต้องเปิดใช้งานโหมดนึ่งเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หากมวลเป็นของเหลวคุณไม่ควรเพิ่มปริมาณแป้งในนั้น มันจะดีกว่าที่จะกรอกข้อความด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กและติดตั้งไว้ในตะแกรงของหม้อไอน้ำสองครั้ง / หม้อหุงช้า

คอทเทจชีสสำเร็จรูปพร้อมเสิร์ฟกับน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติหรือแยมเบอรี่ (มีปริมาณน้ำตาลน้อยที่สุดในองค์ประกอบ) คุณสามารถเสริมพวกเขาด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ