สูตรพุดดิ้ง

พุดดิ้งเป็นสิ่งประดิษฐ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอังกฤษ มันอาจจะหวาน - สำหรับขนมและเนื้อสัตว์ - เป็นหลักสูตรที่สอง

เลือกสูตรของคุณ

พุดดิ้ง Apple อังกฤษ

ผสมแป้งสาลี 250 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา, เกลือครึ่งช้อนชา, อบเชย, กานพลูและลูกจันทน์เทศ (เครื่องเทศต้องการพื้นดิน) ในฐานะที่เป็นผงฟูคุณสามารถใช้ส่วนผสมของโซดาและกรดซิตริกในสัดส่วนที่เท่ากัน

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 150 กรัมน้ำตาล 100 กรัมลูกเกด 150 กรัมแก้วนมและผิวเลมอนขูดขูดละเอียด ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วถูลงในแป้งโดยไม่มีแกน ผัดทุกอย่างให้ดี แป้งไม่ควรหนา

หล่อลื่นแม่พิมพ์พุดดิ้งด้วยเนยและใส่แป้งลงในพวกเขาจากนั้นปิดด้วยวงกลมของกระดาษ parchment หรือกระดาษลอกลายและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ วางแบบฟอร์มลงในกระทะที่มีก้นกว้างเทน้ำเดือดเพื่อปิดแบบฟอร์ม 3/4 และวางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ในขณะที่น้ำเดือดให้เติมน้ำเดือดลงในกระทะ พุดดิ้งจะต้องเตรียม 2-3 ชั่วโมง เสิร์ฟบนโต๊ะร้อนวางเนยไว้บนแล้วราดแยมหนา ๆ

พุดดิ้งนม

อุ่นนม 2 ถ้วยแล้วใส่น้ำตาลวานิลลา 1/2 ถุงแล้วนำไปต้ม โขลกไข่แดงกับน้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะเทแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแป้ง 50 กรัมเทนมร้อนเล็กน้อยและคนให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อน เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะที่มีนมแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อนคนตลอดเวลา นำกระทะออกจากเตาตั้งไฟเล็กน้อยให้เย็นใส่เนยและโปรตีนวิปปิ้งลงในช้อนโต๊ะ ผสมเบา ๆ และวางกระทะในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 5 นาที จัดเรียงพุดดิ้งเหนือแจกันให้เย็นแล้วเทแยม