สูตรพาสต้าอิตาเลียนสลัด

สลัดอิตาเลี่ยนที่มีการเพิ่มของสปาเก็ตตี้หรือพาสต้าเป็นที่น่าสนใจว่าเกือบทุกคนจะอร่อย นอกจากนี้เมื่อเตรียมสลัดคุณสามารถทดลองกับส่วนผสมดังนั้นทุกครั้งที่ได้รับสูตรอาหารใหม่

เลือกสูตรของคุณ

ในการเตรียมสลัดอิตาเลี่ยนพร้อมพาสต้าและเห็ดคุณจะต้อง:

- เนื้อไก่ - 350 กรัม

- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 200 กรัม

- พาสต้า - 200 กรัม

- แชมเปญสด - 150 กรัม

- arugula - 1 พวง;

- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;

- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ;

- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;

- ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา

- ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน;

- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ใส่หม้อน้ำในกองไฟ นำน้ำไปต้มเกลือและเทพาสต้า คนบางครั้งต้มพาสต้าจนสุกและวางในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็นลวก ล้างแห้งและสับเนื้อไก่ด้วยแถบบาง ๆ ล้างเห็ดและถ้าพวกเขามีขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้น ๆ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เมื่อน้ำมันอุ่นให้ใส่เนื้อไก่สับแล้วผัดลงไปผัดเรื่อย ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศและลูกจันทน์เทศผสมและปล่อยให้ทอดต่อไปอีกสองนาที จากนั้นย้ายไปที่ชามเพื่อให้เนื้อเย็น

ใส่แชมเปญในกระทะเดียวกัน เพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อยหากจำเป็น ผัดเห็ดสามถึงห้านาที

เมื่อทอดเห็ดไม่แนะนำให้ปิดฝาหม้อด้วย มิฉะนั้นเห็ดจะปล่อยของเหลวลดปริมาตรและจะเคี่ยวไม่ทอด

เมื่อเห็ดทอดเกลือพวกเขาพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศผสมและปิดความร้อนภายใต้กระทะ ใส่เห็ดในชามไก่ ล้าง arugula อย่างละเอียดแห้งและหยิบมันด้วยมือของคุณ ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด ล้างและหั่นมะเขือเทศเชอร์รี่

เมื่อไก่และเห็ดเย็นลงแล้วถ่ายโอนพาสต้าหัวหอมเขียว arugula และมะเขือเทศ ผสมสลัดเบา ๆ โรยสลัดด้วยน้ำส้มสายชูทันทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดอร่อยกับพาสต้าและกุ้ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

- พาสต้า - 400 กรัม

- กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม

- บวบ - 1 ชิ้น;

- คื่นฉ่าย - 2-3 ลำต้น;

- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;

- พริกหยวกหวาน - 1 ชิ้น;

- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น;

- หญ้าฝรั่น - 1 พวง

- กระเทียม - 3 กลีบ

- ไวน์ขาวแห้ง - 100 กรัม

- น้ำมันมะกอก - 3-4 ช้อนโต๊ะ;

- มิ้นต์ - 4-5 กลีบ;

- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เทน้ำลงในกระทะใส่ไฟ เทพาสต้าลงในน้ำเดือดเค็ม ต้มให้เดือดเป็นเวลาสิบนาที เมื่อพาสต้าถูกต้มให้โยนพวกมันในกระชอนเพื่อระบายน้ำ

เทไวน์ลงในกระทะใส่กุ้ง เมื่อไวน์เดือดเพิ่มพาร์สลีย์สับและหญ้าฝรั่นเกลือ ต้มกุ้งสิบห้านาที

หากคุณใช้กุ้งแปรรูปเวลาในการปรุงจะลดลงอย่างมาก ควรเก็บไว้ในใจเมื่อปรุงอาหาร

ผัดกระเทียมสับละเอียดในกระทะพร้อมน้ำมันมะกอก ใส่บวบหั่นบาง ๆ และพริกสับลงในกระทะ

ผสมส่วนผสม ผสมสลัดเบา ๆ จัดเรียงจานและตกแต่งด้วยเหรียญกษาปณ์ก่อนเสิร์ฟ