ซอสทอดง่ายๆ

น้ำเกรวี่สำหรับชิ้นเล็ก ๆ ไม่ได้เป็นเพียงซอส แต่เป็นส่วนประกอบที่เท่าเทียมกันของจานโดยที่ดูเหมือนว่ารสชาติจะแห้งและยังไม่เสร็จ ทำเป็นมะเขือเทศครีมหรือเห็ดและอาหารที่คุณปรุงจะสมบูรณ์แบบ

เลือกสูตรของคุณ

ซอสมะเขือเทศธรรมดาสำหรับลูกชิ้น

ส่วนผสม:

- 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ

- 1 หัวหอมเล็ก

- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

- กระเทียม 1 กลีบ

- หยิกน้ำตาล

- 1/3 ช้อนชา พริกไทยดำป่น

- เกลือ

- สมุนไพรสด 20 กรัม

แทนการวางมะเขือเทศคุณสามารถนำมะเขือเทศธรรมดา ๆ มาปอกเปลือกแล้วถูเยื่อบนเกรตชั้นดีลงในสมูทตี้

ปอกเปลือกหัวหอมสับอย่างประณีตแล้วทอดในไขมันหรือน้ำมันพืชที่เหลือหลังจากทำอาหารทอดจนโปร่งใสด้วยไฟปานกลาง เทแป้งผสมทุกอย่างและผ่านไปสองสามนาทีจนมวลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนป้องกันก้อนไม่ก่อตัว ใส่มะเขือเทศพริกไทยและน้ำตาล ต้มน้ำแล้วเจือจางด้วยส่วนผสมของส้ม - แดงหนาคนให้เข้มข้นด้วยไม้พาย

เกลือซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจนข้น ปอกเปลือกกระเทียมให้เข้ากันแล้วกดเป็นพิเศษและผสมในซอส สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชีลงไปหากต้องการลบออกจากเตาและเทไส้

เกรวี่เนื้อครีม

ส่วนผสม:

- 1 ช้อนโต๊ะ นม;

- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อหรือไก่

- 1 หัวหอม

- 3 ช้อนโต๊ะ เนย;

- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;

- 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น

- ลูกจันทน์เทศ

- เกลือ

น้ำเกรวี่ครีมสามารถทำให้ข้นขึ้นถ้าปรุงโดยไม่ใช้ครีม แต่เป็นครีมหรือครีมเปรี้ยว

ละลายเนยในกระทะหรือกระทะและทอดแป้งในนั้น ทอดหัวหอมสับแยกต่างหากแล้วโอนไปยังจานแรก แนะนำนมและน้ำซุปเข้าไปในกระแสบาง ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือมากที่สุดเท่าที่ต้องการและปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางจนข้น น้ำเกรวี่นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อสัตว์ปีก