พบขิงได้ทุกซุปเปอร์มาร์เก็ต พ่อครัวใช้สดและแห้งบดและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสำหรับบางจานคุณอาจต้องใช้รากกระป๋องในน้ำเชื่อม ในประเทศของเราด้วยขิงในตอนแรกพวกเขาเตรียมเหล้า, compotes, sbitnits, tinctures และ mash และในยุโรปพวกเขาปรับปรุงรสชาติของเบียร์และขนมปังด้วย
เลือกสูตรของคุณ
ตอนนี้พ่อครัวทั่วโลกกำลังใส่ขิงในขนมหวานขนมอบเครื่องดื่มซุปเนื้อสัตว์อบเนื้อปลาและข้าวจานซอสสลัดและซีเรียล สำหรับชาและของหวานจะดีกว่าที่จะซื้อรากสดของพืชและสำหรับอาหารอื่น ๆ - แห้งในรูปแบบของผง
ขิงผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องเทศหลากหลาย: กานพลูโป๊ยกั๊กผักชีฝรั่งพริกไทยดำและยี่หร่า
เพิ่มขิงมากแค่ไหน?
สำหรับชาหนึ่งถ้วยก็เพียงพอที่จะตัดรากสด 1 ซม. สำหรับวุ้น 200 มล. หรือผลไม้แช่อิ่ม - 2 ซม. สามารถแทนที่ด้วยผง - พอ¼ช้อนชา
เพื่อให้รสชาติเผ็ดกับอาหารจานหลัก 1/5 ช้อนชา ผสมกับน้ำมันพืชและความร้อนในกระทะจากนั้นเนื้อข้าวหรือปลาที่เตรียมไว้ในส่วนผสมนี้ ขิงสับหรือผงไก่ถูหรือเป็ดก่อนอบ สามารถเพิ่มลงในผักได้อย่างปลอดภัย: มะเขือ, ฟักทอง, บวบและมะเขือเทศ ขิงในจานที่มีเห็ดซอสและซอสมะเขือเทศจะไม่ออกจากสถานที่
สิ่งสำคัญคือต้องทราบเวลาที่ต้องเพิ่มเครื่องเทศนี้ มันจะถูกเทลงในแป้งเฉพาะที่ส่วนท้ายของการนวดในของหวานและเครื่องดื่ม - 5 นาทีก่อนการปรุงอาหารในซอส - หลังจากกระบวนการรักษาความร้อนเสร็จสมบูรณ์ในสตูว์ - 20 นาทีก่อนที่จะถูกลบออกจากความร้อน
โรงงานนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ในขนมหวานและขนมหวาน: แยมแยมผิวส้มพุดดิ้งเยลลี่มูส หลายคนลองเค้กขนมปังขิงที่เป็นที่นิยมในยุโรปและคุกกี้ ในเอเชียพวกเขาชอบดื่มชากับขิงและมะนาว สามารถอุ่นป้องกันไวรัสและหวัดได้