เชอร์รี่พาย

สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ชอบอบพายกับเชอร์รี่หรือผลเบอร์รี่โดยทั่วไปและต้องการที่จะแปลกใจครอบครัวหรือแขกของพวกเขาด้วยการอบชา

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เชอร์รี่ไร้เมล็ด 4 ถ้วย

• - แป้ง 2 ช้อนชา
• สำหรับการทดสอบ:

• - เนยจืด 170 กรัม

• - สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา

• - น้ำตาล 130 กรัม

• - แป้ง 250 กรัม

• - เกลือ 1 ใน 3 ช้อนชา
• สำหรับการกรอก:

• - เนย 220 กรัม

• - 3 ฟอง

• - น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย

• - เกลือ 1 ใน 3 ช้อนชา

• - แป้ง 1/2 ถ้วยตวง

• - วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

• - อัลมอนด์สกัด 1 ช้อนชา

คู่มือการใช้งาน

1

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องสูงสุด 200 ° C คลุมจานอบด้วยกระดาษ parchment ขนาด 30x20 ซม.

2

ฟรีเชอร์รี่หลุมและผสมกับแป้ง 2 ช้อนชา

3

ละลายเนยในอ่างน้ำ ใช้เครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางผสมเนยที่ละลายแล้วสารสกัดวานิลลาและน้ำตาลให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและเกลือ ผัดกับเครื่องผสมอีกครั้ง

4

ใส่แป้งลงในพิมพ์และอบประมาณ 18 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นเล็กน้อย

5

ตอนนี้เตรียมไส้ ตัดเนย 220 กรัมเป็นชิ้นวางในชามแล้ววางไฟ เก็บน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางจนกระทั่งชิ้นละลายและฟองสบู่ปรากฏ ลบจากความร้อนปล่อยให้เย็น

6

ตีไข่วานิลลาและสารสกัดอัลมอนด์ 1/3 ของแป้งน้ำตาลและเกลือด้วยเครื่องผสม เพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งและพาจนเรียบ

7

ใส่เชอร์รี่หลุมบนเค้กสีน้ำตาล เทส่วนผสมที่บรรจุอย่างสม่ำเสมอ

8

นำเข้าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 30 นาทีจนเค้กเป็นสีน้ำตาลทอง ค่อยๆดึงเค้กออกมาด้วยกระดาษ parchment หั่นเป็นสี่เหลี่ยม หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

สำหรับการเติมสามารถเปลี่ยนได้ 1 ฟองด้วยนมหรือครีมไขมันในปริมาณที่เท่ากันจากนั้นไส้จะมีรสชาติเหมือนครีม