Laviangi (ลาเวนเดอร์ลาเวนเดอร์) เป็นอาหารที่นิยมมากในอาเซอร์ไบจานและอิหร่าน ไส้นี้สามารถยัดไส้ด้วยไก่และปลา (ตามสูตรที่เสนอ) เป็นสิ่งสำคัญที่ปลามีขนาดใหญ่ - ดังนั้นจึงเหมาะสมมากกว่า
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ขนมปังพิต้า 1 แผ่น
- - 2-3 หัวหอม
- - 2 ช้อนโต๊ะ วอลนัท;
- - 1 ปลาคาร์พ (ใหญ่);
- - พริกไทยป่นแดง
- - เกลือ
- - น้ำตาล
คู่มือการใช้งาน
1
ใส่ lavashan ลงในชามเทน้ำเดือด (คุณไม่จำเป็นต้องเทเยอะ) ปิดและทิ้งไว้ประมาณ 40-50 นาที: lavashan ที่แช่ไว้ควรมีลักษณะเหมือนพาสต้า
2
ในการทำความสะอาดปลาของเหงือกอวัยวะภายในและเกล็ดล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
3
หัวหอมปอกเปลือกที่หั่นหยาบหยาบ ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อและบีบน้ำทั้งหมดออก (ไม่จำเป็น)
4
บดวอลนัทด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจากนั้นผสมกับหัวหอมสับ
5
เพิ่มมวลวอลนัท - หัวหอมเกือบ lavashana ทั้งหมด (ส่วนที่เหลือจะต้อง) เกลือและพริกไทยแดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำตาลถ้าจำเป็น (ถ้า lavashana มีสภาพเป็นกรดมาก)
6
เกลือซากศพของปลาคาร์พทั้งในและนอกเริ่มต้นด้วยการเติมที่ปรุงสุกแล้วและเย็บช่องท้องด้วยด้ายแข็งแรง
7
หล่อลื่นปลาทั้งหมดด้วยขนมปังไฟลนก้นที่เหลือและโอนไปยังแผ่นอบไขมัน อบ lavangi ประมาณ 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
8
ลบปลาที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ, เอาสายไฟออก, วาง lyavanga ลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อนหรือเย็น