ถั่วลันเตาเขียวกับมะเขือเทศและซอสส้ม

พาสต้ามังสวิรัติหอมและเบากับถั่วเขียวและซอสดั้งเดิม Linguine พาสต้ามาจากเนเปิลส์มันทำจากข้าวสาลี durum มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศใด ๆ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - linguine 400 กรัม

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

• สำหรับซอส:

• - แชมเปญ 200 กรัม, ถั่วเขียวแช่แข็ง;

• - 50 กรัมพาร์มีซาน;

• - เวอร์มุต 50 มล.

• - 2 หัวหอม

• - กระเทียม 5 กลีบ

• - 2 ส้ม

• - มะเขือเทศ 1 กระป๋อง

• - พริกแห้ง 1 อัน

• - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

• - ออริกาโนแห้ง, น้ำตาล, เกลือ, ส่วนผสมของพริก

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นทำน้ำจิ้ม ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอมหั่นเห็ดเป็นชิ้น บดมะเขือเทศกระป๋องด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง ตัดเปลือกออกจากส้มหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

2

ในกระทะขนาดเล็กผัดหัวหอมกับกระเทียมในน้ำมันมะกอกเพิ่มแชมปิญองสับ เทเวอร์มุตใส่ส้มสับแล้วให้เดือดประมาณ 2 นาที

3

จากนั้นใส่น้ำซุปข้นมะเขือเทศ, ออริกาโนแห้ง, พริกไทยพริกสับลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นเพิ่มถั่วเขียวกับซอสและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

4

ต้ม linguine ในน้ำเค็มมากมาย ปรุงอาหารสำหรับ 2-3 นาทีน้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ด้วยการวาง ทิ้งพาสต้าที่เตรียมไว้ในกระชอนใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงไปผสมให้เข้ากัน วางภาษาศาสตร์ลงในจานในรูปแบบของรัง (สำหรับสิ่งนี้สกรูพาสต้าบนส้อมด้วยฟันสองซี่)

5

ราดพาสต้าลงไปด้านบนด้วยมะเขือเทศและซอสส้ม โรยพาเมซานขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เสิร์ฟทันที ภาษาศาสตร์กับถั่วลันเตาและซอสมะเขือเทศส้ม - นี่คืออาหารกลางวันแสนอร่อยและอาหารเย็น