การเลือกขี้เลื่อยสำหรับการสูบบุหรี่ที่อร่อยและมีรสชาตินั้นมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่สดและเหมาะสมสำหรับกระบวนการนี้ แท้จริงแล้วใน slivers ขนาดเล็กเหล่านี้มีความแข็งแกร่งที่สามารถให้เสียงที่ไพเราะและกลมกลืนกับใครบางครั้งแม้แต่วัตถุดิบที่ธรรมดาที่สุด
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าเศษไม้ของพืชต่อไปนี้ - จูนิเปอร์และออลเด้อร์ - เหมาะที่สุดสำหรับการสูบบุหรี่ที่เหมาะสมและมีรสชาติต้นไม้ชนิดต่อไปนี้เช่น Hazel Hazel, Birch, ต้นเบิร์ช, เมเปิ้ลและต้นแอปเปิ้ล วัฒนธรรม ยิ่งไปกว่านั้นเชื่อกันว่าควรเลือกกิ่งที่ได้จากการตัดแต่งกิ่งในฤดูใบไม้ผลิ การผสมควันจะเหมาะสมในกรณีนี้ การผสมกันระหว่างแอปเปิลแพร์และพลัมรวมถึงฮาเซลและโอ๊กถือว่าดีที่สุด แต่ไม่มีกฎที่เข้มงวดดังนั้นคุณสามารถนำทางโดยประสานงานกับรสนิยมของคุณเท่านั้น
2
หากคุณไม่ไว้วางใจ slivers เพียงรักที่จะปรุงอาหารด้วยตัวเองหรือมีวัสดุที่จำเป็นที่คุณต้องการใช้สำหรับการสูบบุหรี่ที่บ้านคุณต้องปฏิบัติตามกฎที่สำคัญบางอย่าง ตัวอย่างเช่นคุณต้องใช้ไม้ไม่ใช่เปลือกต้นไม้เนื่องจากอันแรกสามารถให้เนื้อรมควันที่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ยิ่งไปกว่านั้นเปลือกไม้บางชนิดอาจเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ที่ปรุงแล้ว ดังนั้น "ผิว" เบิร์ชจะให้ความขมขื่นที่ไม่จำเป็นโดยสิ้นเชิงกับเนื้อรมควัน
3
ขอแนะนำเป็นอย่างยิ่งว่าอย่าใช้พระเยซูเจ้าในการสูบบุหรี่ พวกเขาจะให้รสชาติทั้งหมดของพวกเขาไปในอากาศ แต่ความขมขื่นที่ไม่จำเป็นเท่านั้นที่จะเข้าไปในผลิตภัณฑ์ โดยวิธีการที่ในประเทศฝรั่งเศสที่ปรุงอาหารไม่ได้เป็นเพียงงานอดิเรกของแม่บ้าน แต่ศิลปะจริงเพียงต้นเกาลัดวิลโลว์และต้นผลไม้ที่ใช้สำหรับการสูบบุหรี่ แต่มีข้อยกเว้นเล็กน้อยเช่นในภูมิภาค Savoy ของฝรั่งเศสสำหรับการจัดทำไส้กรอกท้องถิ่นมีส่วนผสมของต้นสนต้นสนและกรวยโก้เท่านั้นจึงถือว่าเหมาะสม ดังนั้นความขมขื่นจึงไม่ถูกส่งไปยังเนื้อรมควันพวกมันจึงถูกห่อด้วยผ้าโปร่งหนาทึบซึ่งดูดซับทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น
4
การปรากฏตัวของไม้และเศษไม้ไม่เพียงส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีของเนื้อรมควันด้วย ตัวอย่างเช่นมะฮอกกานีสามารถให้สีทองกับผลิตภัณฑ์ในขณะที่ต้นไม้ชนิดหนึ่งและโอ๊กให้สีน้ำตาล ในทางกลับกันบีชเมเปิ้ลและต้นไม้ดอกเหลืองซึ่งมักจะใช้สำหรับปลาที่สูบบุหรี่ทำให้มันเป็นสีทองที่น่ารับประทานมาก ชิป Hornbeam ยังให้สีที่ผิดปกติมาก
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หลังจากเลือกไม้แล้วจะต้องสับ ขนาดที่เหมาะสมของ slivers คือประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร พารามิเตอร์นี้ช่วยให้ไม้มีการเผาไหม้ขั้นต่ำที่เหมาะสมแล้วจึงทำให้เกิดการระอุ