เมื่อปรุงอาหารเห็ดควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเวลาและการเตรียมการเพื่อไม่ให้เสียเห็ด เห็ดไม่สามารถย่อยในกรณีนี้พวกเขาจะดูไม่น่ารับประทานและไม่สามารถปรุงได้เนื่องจากเห็ดมีรสเปรี้ยว
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 400 กรัม เห็ดนางรม
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 9%
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- เกลือ 3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 3 ช้อนชา
- ใบกระวาน 1 ใบ
- กระเทียม 3 กลีบ
- พริกไทยดำ
- 3 กลีบของกลีบ
คู่มือการใช้งาน
1
เห็ดนางรมจะต้องล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2
ปอกเปลือกและบดกลีบด้วยด้านแบนของใบมีด
3
ในน้ำเดือด 1 ลิตรใส่เกลือ, น้ำตาล, กระเทียม, ใบกระวาน, พริกไทยและกานพลู
4
ต้มน้ำหมักเป็นเวลา 5 นาทีและเพิ่มเห็ด
5
เมื่อน้ำดองเริ่มเดือดลดความร้อนให้น้อยที่สุดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
6
ก่อนปรุงอาหารให้ใส่น้ำมัน
7
ทำให้เห็ดเย็นลงในน้ำดอง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เพื่อป้องกันเห็ดดองจากลักษณะของเชื้อราบนพวกเขาคุณควรเติมด้วยน้ำมันพืชและปิดฝาขวดให้แน่น
เก็บเห็ดนางรมดองในห้องมืดและแห้งที่อุณหภูมิ 1-10 องศา