ผักเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของอาหารประจำวัน พวกเขาสามารถบริโภคดิบ, ทอด, ตุ๋น, ต้ม ในปีที่ผ่านมาผักย่างและนึ่งได้กลายเป็นที่นิยม วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณประหยัดวิตามินและแร่ธาตุได้มากขึ้น
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 หัว;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- หัวกระเทียม
- สีเขียว;
- เกลือ
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งและมะเขือยาว ตัดพวกเขาเป็นก้อน ใช้มะเขือยาวในการปรุงอาหารเนื่องจากเมล็ดที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะมีเมล็ดจำนวนมากและมีรสขม
2
เทมันฝรั่งลงไปในน้ำเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีทอดมะเขือยาวในน้ำมันพืชจนครึ่งพร้อม
3
ปอกหัวหอม 2 ต้น (ใหญ่ 1) แครอทจากผิวหนังพริกหยวก - จากก้านและเมล็ด ล้างผักหั่นเป็นก้อน
4
โยนมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ทันทีที่ผิวหนังแตกออก มะเขือเทศปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5
ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวันจนกระทั่งเสร็จครึ่งตามลำดับต่อไปนี้: แครอทหัวหอมมะเขือเทศ
6
เพิ่มผักทอดและพริกหยวกสดกับมันฝรั่งเกลือและสตูว์ทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 10-15 นาที
7
ปอกเปลือกหัวกระเทียมสับละเอียดแล้วใส่ผักประมาณ 2-3 นาทีก่อนประกอบอาหาร ในเวลาเดียวกันโรยจานด้วยพริกไทยป่นสด
8
เสิร์ฟจานที่อบอุ่นและโรยด้วยสีเขียวสับละเอียด
ให้ความสนใจ
สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้จานเคลือบเนื่องจากผักที่สัมผัสกับโลหะจะสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
กินผักที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น
บทความที่เกี่ยวข้อง
สตูว์ผักกับหมู
- วิธีการปรุงอาหารผัก: 10 สูตร
- วิธีการปรุงอาหารผักแสนอร่อย