ในร้านค้าวันนี้คุณสามารถพบยีสต์แห้งเร็วที่มีคุณสมบัติหลากหลาย สะดวกถ้าคุณต้องการอบบางอย่างจากแป้งยีสต์ แต่นักชิมบางคนชอบทำยีสต์ด้วยตัวเอง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- มอลต์;
- น้ำตาล
- น้ำ
- ผลเบอร์รี่;
- ขนมปัง
- เบียร์บรรจุขวด
คู่มือการใช้งาน
1
ตัดสินใจเลือกสิ่งที่คุณต้องการยีสต์ ตัวอย่างเช่นมีการใช้วัฒนธรรมที่แตกต่างกันในการทำเบียร์และแป้งเนยและกฎในการเติบโตนั้นแตกต่างกัน
2
ในการรับยีสต์ขนมปังให้เก็บผลเบอร์รี่ที่มีอยู่เช่นองุ่นหรือลูกพลัม ถูพวกเขาในมันฝรั่งบดและเพิ่มน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 3: 1: 1 ปล่อยให้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนำโฟมออกแล้วคุณสามารถทำให้ส่วนผสมแห้งและนำไปอบได้ แทนที่จะเป็นผลเบอร์รี่คุณสามารถทานขนมปังได้ แต่ในกรณีนี้คุณจะไม่สามารถนำเอายีสต์ป่ามาใช้
3
สำหรับการต้มยีสต์ให้หาวัสดุเริ่มต้นที่เหมาะสม มันอาจจะเป็นเบียร์ที่มีไว้สำหรับทำให้สุกในขวด ส่วนใหญ่มักจะพบในผู้ผลิตเยอรมัน, อังกฤษหรือเบลเยียม ตามธรรมชาติแล้วเบียร์ไม่ควรผ่านการพาสเจอร์ไรส์
4
เพิ่มสาโทไปยังเครื่องดื่มที่เลือกไว้จำนวนเล็กน้อยเพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของยีสต์ที่เหมาะสม มันถูกจัดทำขึ้นจากมอลต์บด (ข้าวบาร์เลย์แตกหน่อ) ปรุงด้วยน้ำเพิ่มและกรองในภายหลัง สาโทในระยะแรกจะต้องใช้เพียงไม่กี่มิลลิลิตร วางขวดในที่อุ่นแล้วรอให้กระบวนการหมักเริ่มต้น หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มสาโทมากขึ้น เป็นผลมาจากการเพาะปลูก, ยีสต์ควรเพิ่มปริมาณอย่างน้อยสิบครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถใช้วัฒนธรรมที่ได้จากการทำเบียร์
ให้ความสนใจ
เมื่อเตรียมยีสต์ให้สะอาดล้างจานให้ทั่วและถ้าจำเป็นก็ควรดื่มแอลกอฮอล์ด้วย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ยีสต์ของคุณพัฒนาขึ้นในวัฒนธรรมของคุณและไม่ใช่จุลินทรีย์อื่น ๆ ที่คุณไม่ต้องการ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ยีสต์ที่ปลูกในบ้านเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและมีค่าใช้จ่ายสูงและเป็นครั้งแรกที่มีโอกาสที่ดีที่คุณจะไม่ประสบความสำเร็จ ดังนั้นคิดว่าเหตุผลนี้เป็นเพราะอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีสามารถเตรียมกับยีสต์จากโรงงาน