วิธีการอบบนกระดาษ

แผ่นรองอบขนมเป็นวิธีที่สะดวกมากที่จะใช้ในห้องครัว มันสามารถช่วยในการปรุงอาหารในเตาอบสำหรับแม่บ้านได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้หลังจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องล้างจาน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - กระดาษ parchment

• - ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับการอบ;

• - แผ่นอบ

คู่มือการใช้งาน

1

Parchment เป็นกระดาษพิเศษที่ชุบด้วยกรดซัลฟิวริกหรือเคลือบซิลิโคนบาง ๆ ตัวที่มีการทำให้เป็นกรดมีความยืดหยุ่นยืดหยุ่นทนความชื้นทนอุณหภูมิได้ดี วัสดุดังกล่าวจะถูกชุบด้วยน้ำมันก่อนที่จะวางผลิตภัณฑ์เบเกอรี่บน ไม่จำเป็นต้องใช้แผ่นหนังที่มีการชุบซิลิโคน - มันจะไม่ดูดซับไขมันที่ปล่อยออกมาจากผลิตภัณฑ์ดังนั้นจึงไม่ยึดติดกับพื้นผิว วัสดุเคลือบซิลิโคนสามารถทนต่ออุณหภูมิของ 280-300 ° C

2

สำหรับการอบในเตาอบจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้แผ่นหนังที่มีการเคลือบซิลิโคนบาง ๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความต้านทานความร้อนของวัสดุได้อย่างมาก มันจะไม่เผาไหม้และควันจะไม่ยึดติดกับผลิตภัณฑ์อบ บรรจุภัณฑ์สำหรับกระดาษแสดงอุณหภูมิสูงสุดสำหรับกระดาษประเภทนี้ดังนั้นให้ตรวจสอบกับตัวบ่งชี้นี้ก่อนใช้งาน

3

วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันการชุบแบบพิเศษไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ติดบนกระดาษ ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปแบบควรวางไว้บนกระดาษ คุณสามารถให้ชิ้นส่วนของแป้งตามรูปร่างที่ต้องการได้โดยตรงบนแผ่นอบ ขอบคุณที่ parchment ผลิตภัณฑ์อบถือรูปร่างของพวกเขาได้ดีไม่พังและไม่ยึดติดกับพื้นผิว

4

วางกระทะในเตาอบ หากคุณปรุงเมอแรงค์คุณจะต้องทำให้อุณหภูมิมีขนาดเล็กลง - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้อบจนแห้ง สะดวกในการใช้ parchment เมื่ออบผลิตภัณฑ์ที่มีไส้ใน - มันสามารถรั่วไหลออกมาและยึดติดกับแผ่นอบซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผลิตภัณฑ์จึงยากที่จะลบ การใช้กระดาษ parchment ทำให้ง่ายขึ้น

5

หากคุณกำลังจะอบขนมปังคุณจะต้องวางไว้บนกระดาษเพื่อละลายแล้วจึงนำไปวางบนแผ่นอบโดยตรงบนกระดาษ การเคลือบซิลิโคนทนต่ออุณหภูมิค่อนข้างสูงซึ่งจำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมปังอบ

6

เมื่อขนมอบพร้อมแล้วให้นำกระทะออกจากเตา แยกขนมอบออกจากแผ่นหนัง - มันจะง่ายและสะดวกกว่าการใช้วัสดุอื่น ๆ คัสตาร์ดเค้กแป้งร่วนรักษารูปร่างของพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบเมื่ออบบนวัสดุดังกล่าว - คุณเพียงแค่ต้องเอาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถตกแต่งคุกกี้เย็น ๆ ด้วยไอซิ่งโดยทำถุงขนมจากแผ่นหนังแผ่นเดียวกัน

ให้ความสนใจ

แผ่นหนังสามารถใช้ได้กับการอบเท่านั้น - เหมาะสำหรับการนึ่ง, สำหรับการอบผัก, เนื้อสัตว์หรือปลา, สะดวกในการรีดแป้งด้วยความช่วยเหลือ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ใช้ parchment สะดวกในการม้วนและอบบิสกิตที่ละเอียดอ่อน การใช้แผ่นหนังสำหรับอบขนมคุณสามารถช่วยตัวเองจากการซักแผ่นและรูปแบบในภายหลัง