วิธีเค็มกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

กะหล่ำปลีสดกรอบหอมเค็มกับแอปเปิ้ลจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในทุกโต๊ะ นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเนื้อสัตว์และสลัดสำหรับจานผักและเป็นเพียงแค่จานฤดูร้อนแสนอร่อย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 1 กะหล่ำปลีสด

• - 2-3 แอปเปิ้ล

• - 1 แครอท

• - น้ำ 1.5 ลิตร

• - 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ

• - 9 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

• - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน

• - 1 ช้อนโต๊ะ Luxus;

• - พริกไทย, ใบกระวาน

คู่มือการใช้งาน

1

ทำความสะอาดกะหล่ำปลีอย่างระมัดระวังจากด้านบนและใบที่เสียหาย ล้างออกด้วยน้ำสะอาดเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเล็กน้อย ใช้มีดที่คมเพื่อตัดส้อมด้วยแถบบาง ๆ คุณสามารถใช้เครื่องมือพิเศษสำหรับการหั่นกะหล่ำปลี ถ้าต้องการกะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่แบ่งส้อมออกเป็นหลายส่วน อย่างไรก็ตามการทำเช่นนี้จะเพิ่มเวลาในการเติมเกลือของว่างเล็กน้อย ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในชามใบใหญ่

2

ล้างแครอทให้สะอาดปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ฟรีแอปเปิ้ลจากแกนและตัดเป็นชิ้นบาง ๆ

3

เตรียมไส้ ในกระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำและใส่ใบลอเรล 2-3 ใบและพริกไทยดำ 15-20 เม็ดลงไป จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลเนยและน้ำส้มสายชูลงในน้ำซุป เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำส้มสายชูคือเก้าเปอร์เซ็นต์ ลองดองเพื่อลิ้มรส คุณอาจต้องเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยหรือในทางกลับกันเจือจางด้วยน้ำ

4

รวมกะหล่ำปลีกับแครอทและแอปเปิ้ล จัดเรียงผักที่เตรียมไว้ในขวดหรือภาชนะที่บรรจุ lidded อื่น ๆ เติมน้ำร้อนกะหล่ำปลีและทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกระทั่งเทเย็นลง

5

ปิดจานด้วยฝากะหล่ำปลีดองและแช่เย็น หลังจาก 2-3 วันลองขนมที่ทำ กะหล่ำปลีเค็มอย่างถูกต้องควรกระทืบบนฟันและเติมกลิ่นหอมอร่อยให้เต็มห้อง

ให้ความสนใจ

แอปเปิ้ลให้กะหล่ำปลีกระทืบเฉพาะและกลิ่นหอมรสเผ็ดเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการให้ชิ้นผลไม้ผสมกับกะหล่ำปลีให้วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ที่ด้านล่างของจานที่กะหล่ำปลีดองไว้อย่างระมัดระวัง ใส่กะหล่ำปลีที่มีแครอทอยู่ด้านบนแล้วเติมด้วยน้ำเกลือ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อที่จะทำให้จานอร่อยและไม่เปรี้ยวมันเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะล้างจานกะหล่ำปลีดองเค็มทุกชนิด มือโต๊ะและผักเองก็ต้องล้างอย่างดีและจากนั้นดำเนินการตามขั้นตอนการทำอาหาร

บทความที่เกี่ยวข้อง

เดือนไหนที่เกลือกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว