วิธีทำอ่างน้ำ

ในคำแนะนำสำหรับการปรุงอาหารบางจานหรือเมื่อต้มสมุนไพรเราสามารถดูคำแนะนำในการใช้อ่างน้ำ สาระสำคัญของวิธีการให้ความร้อนผลิตภัณฑ์นี้คือผลิตภัณฑ์ไม่ได้สัมผัสกับไฟและความร้อนเกิดขึ้นที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 100 ° C

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

สองหม้อ / โบลิ่งขนาดแตกต่างกัน

คู่มือการใช้งาน

เทน้ำลงในภาชนะที่ใหญ่กว่า จุ่มกระทะเล็กลงในที่ที่คุณวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น (ช็อคโกแลตแช่สมุนไพรครีม ฯลฯ) น้ำในภาชนะด้านล่างควรต้มในขณะที่ผลิตภัณฑ์ในกระทะขนาดเล็กไม่ร้อนถึงจุดเดือด นอกจากนี้เทคนิคการอาบน้ำยังช่วยให้คุณอุ่นผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ ดีที่สุดของทั้งหมดถ้าเรือส่วนบนจะพักด้วยการจัดการที่ผนังด้านล่างดังนั้นด้านล่างของเรือทั้งสองจะไม่สัมผัส

บางครั้งใช้อ่างน้ำในการปรุงอาหารเช่นมีความจำเป็นต้องละลายช็อคโกแลตด้วยวิธีนี้ ชีสเค้กบางครั้งจะถูกเตรียมในอ่างน้ำเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่แตกในศูนย์ บ่อยครั้งที่ต้องต้มสมุนไพรในอ่างน้ำ วิธีนี้ยังใช้สำหรับทำอาหารที่บ้านเนื่องจากการทำหมันขวดแยมหรือน้ำดองไม่ได้เป็นเพียงแค่อ่างน้ำ ในอ่างน้ำสะดวกในการปรุงโจ๊ก - แล้วมันจะไม่ไหม้และจะไม่ "วิ่งหนี" ยังใช้วิธีนี้เพื่อให้ความร้อนแก่ทารกและสูตรสำหรับทารก

หากคุณกำลังทำสบู่ใช้อ่างน้ำเพื่อให้ความร้อนสบู่ฐานด้วยสารเติมแต่งต่างๆ

อย่าสับสนกับการทำอาหารด้วยไอน้ำ ตัวอย่างเช่นทอดนึ่งถือว่าเป็นอาหารลดน้ำหนักมากขึ้น ในกรณีนี้เรือส่วนบนควรมีช่องเปิดจากด้านล่างตัวอย่างเช่นมันอาจเป็นกระชอน ยิ่งไปกว่านั้นมันไม่ควรสัมผัสน้ำในภาชนะที่ต่ำกว่าและความร้อนเกิดจากการที่ไอน้ำร้อนเดือดในถังน้ำที่ต่ำกว่า

นอกจากนี้ยังมีห้องอาบน้ำในห้องปฏิบัติการซึ่งรวมถึงการควบคุมไมโครโปรเซสเซอร์และมีไว้สำหรับใช้ในห้องปฏิบัติการทางเคมีและการแพทย์

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากภาชนะด้านบนเป็นแก้วให้ใส่ผ้ากอซหรือผ้าผืนหนึ่งที่ด้านล่างของภาชนะด้านล่างเพื่อให้ก้นแก้วไม่แตกกับกระทะโลหะ