วิธีทำน้ำมะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด มะเขือเทศมีกรดที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเมตาบอลิซึมมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางโรคหลอดเลือดหัวใจการสูญเสียความแข็งแรง น้ำผลไม้ที่ทำจากมะเขือเทศอุดมไปด้วยแมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมและโซเดียมไม่ต้องพูดถึงว่ามันอร่อยมาก และมันค่อนข้างง่ายที่จะเตรียมเพื่อให้สามารถปรุงเองที่บ้านเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวและไม่เพียง แต่เมา แต่ยังใช้สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหารลืมเกี่ยวกับน้ำผลไม้เก็บและวางมะเขือเทศ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • มะเขือเทศ;
  • เกลือ
  • น้ำตาล
  • เครื่องเทศ

คู่มือการใช้งาน

1

สำหรับการเตรียมน้ำมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศให้ใช้มะเขือเทศสุกที่สดและไม่จืด มันจะดีกว่าที่จะกินเนื้อซึ่งเกือบจะไม่มีเมล็ด ล้างพวกเขาให้สะอาดลบก้านตัดครึ่งหรือเป็นชิ้นและผ่านคั้นน้ำผลไม้ หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถใช้ตะแกรงสแตนเลส - วางมะเขือเทศลงบนชิ้นส่วนและเช็ดมัน - วิธีนี้น้ำผลไม้โดดเด่น หากคุณต้องการเพิ่มความเร็วในการผลิตน้ำผลไม้แช่มะเขือเทศที่ล้างแล้วในน้ำเดือด 1-2 นาทีเอาออกด้วยช้อน slotted เย็นเล็กน้อยและบีบน้ำโดยใช้คั้นน้ำผลไม้หรือตะแกรงตามที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อรับน้ำมะเขือเทศ

2

ต้มน้ำผลที่ได้ในหม้อบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10-12 นาทีจนโฟมหยุดก่อตัว กระทะสำหรับต้มน้ำผลไม้จะต้องเคลือบ - ออกซิไดซ์ในน้ำโลหะ

3

เติมเกลือ (15-20 กรัมต่อลิตร) ลงในน้ำผลไม้สำเร็จรูป คุณยังสามารถเพิ่มน้ำตาลพริกไทยดำเครื่องเทศอื่น ๆ (allspice, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ) เพื่อลิ้มรส

4

เทน้ำต้มทันทีลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น วางขวดที่ปิดไว้ด้านข้างหรือปิดฝาทิ้งไว้จนกว่าจะถึงวันถัดไปจากนั้นเก็บไว้ในที่เก็บของ (ห้องใต้ดิน, ระเบียง, ครัว)

5

คุณสามารถทำน้ำผลไม้ได้โดยไม่ต้องเดือด เมื่อต้องการทำเช่นนี้หลังจากที่น้ำต้มให้ลบกระทะจากความร้อนทันทีเทน้ำผลไม้ลงในขวดที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อ: ลิตร - 20-25 นาที, 2 ลิตร - 25-30 นาที, 3 ลิตร - 30-40 นาที ในกรณีนี้น้ำผลไม้ยังคงมีวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้สูงสุด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากคุณกำลังปรุงอาหารไม่ใช่น้ำมะเขือเทศ แต่วางมะเขือเทศแล้วต้มน้ำบีบนาน ๆ อย่างน้อยสี่สิบนาทีจนกระทั่งมีมวลประมาณหนึ่งในสาม คุณสามารถปิดการวางในแบบเดียวกับน้ำผลไม้

หากคุณกลัวว่าน้ำผลไม้จะออกเปรี้ยวหรือเหยือกจะแตกให้เติมน้ำส้มสายชูในอัตรา 1 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ลิตร 2-3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง หรือถ้าคุณไม่ชอบใช้น้ำส้มสายชูให้ใส่แอสไพริน (กรดอะซิติลซาลิไซลิค) ในอัตรา 1 แท็บเล็ตต่อ 1 ลิตรในน้ำผลไม้ก่อนรีด