แป้งข้าวเป็นประเพณีที่ใช้ในการผลิตไส้กรอกในอุตสาหกรรมนมในอุตสาหกรรมขนมสำหรับการผลิตธัญพืชอาหารเช้าและวาฟเฟิลอบ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
เครื่องปั่นข้าวล้างและแห้ง
คู่มือการใช้งาน
1
ในการทำแป้งข้าวเจ้าที่บ้านคุณต้องนำเครื่องปั่นที่ใช้ในครัวเรือนมาบดผลิตภัณฑ์ คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟ แต่มันเป็นเรื่องยากมากที่จะบดข้าวสาลีกับแป้ง จากนั้นเทข้าวลงในภาชนะบรรจุอาหารและบดมันกวนเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นไม่กี่นาทีแป้งข้าวก็จะพร้อม
2
แป้งข้าวทำจากข้าวขัดมัน มันไม่ได้มีตังและส่วนใหญ่ประกอบด้วยแป้ง แป้งข้าวเจ้าจะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์แบบ มันสามารถใช้เป็นข้นสำหรับซอส ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบหลักของแป้งแป้งข้าวเจ้าถูกนำมาใช้ในการผลิตบะหมี่และขนมอบ
3
แป้งข้าวใช้แทนกลูเตนป่น (ไรย์ข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต) ในการผลิตขนมอบและของหวานบางชนิดโดยใช้แป้งข้าวเจ้าความอร่อยของอาหารสูงกว่าแป้งสาลีทั่วไปมาก ในอาหารเอเชียดั้งเดิมแป้งข้าวเจ้าใช้สำหรับทำขนมและเค้กมะพร้าวเหนียว
4
ขนมปังแป้งข้าวเจ้ากรอบและ crumbles ได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากข้าวดูดซับความชื้นได้มากเมื่อเพิ่มแป้งลงในแป้งคุณต้องเพิ่มไข่มากขึ้น จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่แห้งจนเกินไป
แป้งข้าวเจ้าที่เล็กกว่า - ดีกว่า ในการผลิตขนมอบควรใช้แป้งข้าวเจ้าในปริมาณที่น้อยกว่าแป้งสาลี และน้ำ - ในทางตรงกันข้ามมากขึ้น แป้งข้าวไม่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ยีสต์เนื่องจากไม่มีส่วนผสมของกลูเตน คุณต้องอบผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวเจ้านานขึ้นเล็กน้อยและที่อุณหภูมิต่ำกว่าข้าวสาลี
หากมีปัญหากับความอดทนของแป้งสาลีเนื่องจากปริมาณกลูเตนแป้งข้าวเจ้าจะเป็นทางเลือกที่ดีในการทำขนมอบ
ผลิตภัณฑ์แป้งข้าวเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหาร
ให้ความสนใจ
ในการอบผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวคุณต้องใช้น้ำและไข่มากขึ้น - ข้าวดูดซับน้ำได้ดี
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ยิ่งข้าวบดละเอียดเท่าไรแป้งก็ยิ่งดีเท่านั้น