กุ้งเป็นขนมขบเคี้ยวที่เป็นที่ชื่นชอบมานาน ไม่น่าเป็นไปได้ว่าในเย็นวันศุกร์ปกติกับเพื่อน ๆ สามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะต้มกับใบกระวานและเกลือเท่านั้น กุ้งกระเทียมจะมีความหลากหลายที่น่ารื่นรมย์
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- กุ้งกระเทียม:
- 500 กรัมชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
- น้ำผลไม้ 1/2 มะนาว
- พริกไทย;
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
- กุ้ง
- อบในซอสกระเทียม:
- กุ้ง 500 กรัม
- เนย 100 กรัม
- กระเทียม 5-6 กลีบ
- 1/2 มะนาว
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ
- ขนมปังฝรั่งเศส
คู่มือการใช้งาน
1
หากกุ้งแช่แข็งให้ใส่ลงในชามและน้ำร้อนลวก ทิ้งไว้หนึ่งนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ล้างกุ้ง
2
กุ้งกระเทียม
ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดกุ้ง ปอกเปลือกล้างและสับกระเทียมให้ละเอียด ความร้อนน้ำมันพืช (น้ำมันมะกอกโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) ในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปผัดเล็กน้อยผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
เพิ่มกุ้งกับกระเทียมในกระทะ เทพวกเขาด้วยน้ำมะนาวและซอสถั่วเหลือง พริกไทย ผัดประมาณ 5-7 นาทีคนบางครั้งก็กวน ใส่กุ้งที่เตรียมไว้บนจานเสริฟแล้วโรยหน้าด้วยมะนาวฝาน คุณสามารถให้บริการทั้งในรูปแบบเย็นและร้อนด้วยเบียร์
3
กุ้งอบในซอสกระเทียม
ล้างผักกระเทียมและมะนาว หั่นผักให้ละเอียด สับกระเทียมโดยใช้กระเทียมกด ค่อยๆเอาความเอร็ดอร่อยจากมะนาวด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเนยนิ่ม ผสมให้ละเอียดจนเนียน ถ่ายโอนไปยังฟิล์มหรือฟอยล์ ม้วนในรูปแบบของไส้กรอกและวางในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที
ล้างและทำความสะอาดกุ้ง หล่อลื่นแบบทนไฟด้วยน้ำมันกระเทียมเล็กน้อย ใส่กุ้งที่นั่น ปรุงรสด้วยเกลือ วางน้ำมันกระเทียมชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนของกุ้ง นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 6-7 นาทีที่อุณหภูมิ 220-230 องศาเซลเซียส
ตัดขนมปังฝรั่งเศส หล่อลื่นด้วยน้ำมันกระเทียม วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่ไม่เย็นลงเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อให้ขนมปังแห้งและอิ่มตัวด้วยน้ำมันหอม เสิร์ฟกุ้งในซอสกระเทียมกับบาแกตร้อนเช่นเบียร์หรือไวน์ขาว
ให้ความสนใจ
อย่าต้มมากเกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็น "ยาง"
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณใช้กุ้งกุลาดำให้ปล่อยหางเพื่อทำความสะอาดเปลือกหอย