วิธีทำคาราเมลกล้วยหอมมัฟฟิน

Cupcake - ขนมหวานสลับกับลูกเกด, เบอร์รี่, ถั่ว, ผลไม้สด, ผลไม้หวาน, แยม, มาร์มาเลด คุณสามารถซื้อขนมได้ที่ร้านขายของชำหรืออบเอง เค้กโฮมเมดยอดเยี่ยมอยู่เสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งสดใหม่จากเตาอบ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

- สำหรับการทดสอบ:
- 3 ไข่;
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ;
- 150 กรัมครีม
- น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนชา
- เนย 150 กรัม
- กล้วย 3 ลูก
- แป้ง 200 กรัม
- สำหรับคาราเมล:
- 6 ช้อนโต๊ะ ลิตรน้ำ
- น้ำตาล 200 กรัม

คู่มือการใช้งาน

ตีไข่ด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม จากนั้นใส่โซดาที่หั่นไว้ในน้ำส้มสายชูลงในครีมเปรี้ยวคลุกให้ทั่ว

ละลายเนยในอ่างน้ำ เทลงในส่วนผสมคนตลอดเวลา

ปอกเปลือกกล้วยบดให้เข้ากันดีด้วยส้อมจนกระทั่งบดแล้วใส่ลงไป พวกเขาควรจะมากสุกมากและดียิ่งขึ้น - สุกนั่นคือเกือบจะมีผิวสีดำ

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงสองหรือสามครั้งเทลงในส่วนผสมอย่างช้าๆ นวดแป้งอย่างรวดเร็วและทั่วถึง มันจะออกมาไม่หนาแน่นมากเหมือนครีมข้น

หลังจากนั้นปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที ในช่วงเวลานี้จาระบีมัฟฟินแพนด้วยเนย หลังจากเวลาผ่านไปใส่แป้งลงในแม่พิมพ์เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้เข็มฉีดยาขนม

จากนั้นใส่มัฟฟินกล้วยในเตาอบประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที อย่าลืมว่าเวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ของคุณ

คัพเค้กเพิ่มขึ้นทันทีและสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ตรวจสอบด้วยจุดไม้หรือไม้จิ้มฟัน หากมันออกมาจากมันแห้งทุกอย่างก็พร้อม

ดูการอบอย่างระมัดระวัง อย่าพลาดช่วงเวลาที่จะได้รับคัพเค้กมิฉะนั้นพวกเขาสามารถทำให้แห้ง

นำมัฟฟินที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นในแม่พิมพ์ประมาณห้านาทีจากนั้นจึงนำออกมาและเทลงบนผ้าเช็ดตัวหรือตะแกรงให้เย็นสนิท ถ้าคุณปล่อยให้คัพเค้กเย็นตัวแล้วก้นของพวกเขาจะเปียกเนื่องจากการสร้างไอน้ำ

ปรุงคาราเมล เทน้ำลงในหม้อขนาดเล็กใส่น้ำตาลใส่ลงในไฟปานกลางแล้วคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด

จากนั้นเพิ่มความร้อนและต้มเพื่อให้น้ำตาลได้สีคาราเมล จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนวางไว้ในชามน้ำเย็นและทำให้คาราเมลเย็นลง

เทคัพเค้กที่มีส่วนผสมและปล่อยให้มันพักซักครู่ เสิร์ฟทั้งอบอุ่นและเย็น

บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำขนมปังวอลนัทกล้วย