น้ำเกรวี่ลีนมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาอย่างน้อยทุกวันคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของมันฝรั่งและพาสต้า ในสมัยโบราณผักต้มถูกเสิร์ฟในรัสเซียเป็นจานแยกต่างหากและพวกเขาถูกเรียกว่าซอส ดูเหมือนว่าซอสที่ยืมมาจากอาหารยุโรปตะวันตกพวกเขาไม่ได้เป็นแบบฉบับของอาหารรัสเซีย แต่พงศาวดารพูดถึงอย่างอื่น รัสเซียมีการระเบิด - น้ำเกรวี่ข้นเปรี้ยวปรุงบนผักและซอสซึ่งเรียกว่าแป้งและแบ่งเป็นความสว่างและความมืด
เลือกสูตรของคุณ
พื้นฐานของซอสประเภทนี้ ได้แก่ ซุปผักและเห็ดผักดองพาสตาแป้งและน้ำมันพืช ปริมาณและองค์ประกอบของส่วนผสมขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ กระบวนการในการเตรียมซอสปรุงรสที่หนามักเป็นสิ่งต่อไปนี้: การเตรียมยาต้มเห็ดสดหรือเห็ดแห้งรวมทั้งมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทหรือกะหล่ำปลี ในเวลาเดียวกัน, ผักทอดในกระทะในน้ำมันพืชด้วยนอกเหนือจากซอสมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) แป้งแต่งตัว 2-3 ช้อนโต๊ะเตรียมแยกต่างหาก ล. แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ l น้ำมันพืช เมื่อน้ำสลัดเย็นเล็กน้อยจะได้รับการอบรมด้วยเห็ด / น้ำซุปผัก จากนั้นทุกอย่างรวมกันเกลือและเครื่องเทศจะเพิ่มรสชาตินำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาที ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ใช้แป้ง จากนั้นเมื่อเก็บผักเราเพิ่มส่วนผสมมากขึ้น: มันอาจจะเป็นพริกหยวกและมะเขือเทศสดและถั่วกระป๋องและแชมเปญกระป๋อง ถ้าคุณต้องการทำซอสร้อนคุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนู 1 ตัว
คุณสามารถแปลกใจที่ครอบครัวของคุณถ้าคุณทำซอสหัวหอมหวานและเปรี้ยว ตักแป้งที่ปิ้งแล้วทอด 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชเจือจางด้วยน้ำ 2 แก้วซึ่งมีการเชื่อมหัวหอมสับละเอียด 3 หัว เพิ่มน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลเผาต้ม เช็ดผ่านตะแกรงเทในผักใบเขียว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มหรือพาสต้า
โปรดทราบ: ซอสปรุงที่บ้านสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดปิดได้ไม่เกิน 1 สัปดาห์