วิธีทำเชอร์รี่ป่าดำ

มัฟฟินช็อคโกแลตที่เต็มไปด้วยเชอร์รี่ราดด้วยวิปครีมหวานโรยด้วยช็อคโกแลตชิพและโรยหน้าด้วยเชอร์รี่จะเป็นของหวานแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์บนโต๊ะที่ไม่มีใครปฏิเสธได้

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ช็อคโกแลตดำสับละเอียด 85 กรัม

• - 1/3 ศิลปะ โกโก้

• - ¾ศิลปะ น้ำร้อน

• - ¾ศิลปะ แป้ง

• - น้ำตาล

• - ½ช้อนชา เกลือ

• - ½ช้อนชา ผงฟู

• - ¼ศิลปะ + น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนโต๊ะ

• - 2 ไข่ขนาดใหญ่

• - 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู

• - 1 ½ช้อนชา วานิลลาสกัดหรือวานิลลินที่ปลายมีด

• - 1 ¼ศิลปะ เชอร์รี่รสชาติ (เช่นเชอร์รี่แยม)

• - 1 ½ช้อนโต๊ะ ครีมไขมัน

• - ¼ศิลปะ น้ำตาล

• - ช็อคโกแลตชิพเพื่อตกแต่ง

• - กระป๋องขนมอบ 12 กระดาษ

คู่มือการใช้งาน

1

เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องได้ถึง 350 ° C เทช็อคโกแลตสับและผงโกโก้สับด้วยน้ำร้อนแล้วตีจนเนียน ทำให้ชามเย็นด้วยมวลช็อกโกแลตในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

2

ในชามผสมแป้งร่อนน้ำตาลเกลือและโซดา

3

ในชามแยกต่างหากผสมน้ำมันเรพซีด, ไข่, น้ำส้มสายชูและสารสกัดวานิลลา (วานิลลิน)

4

ผสมมวลช็อกโกแลตกับส่วนผสมของเนยแล้วเพิ่มแป้งและพาไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

5

เติมคัพเค้กด้วยแป้ง 2/3 อบในเตาอุ่นประมาณ 17-19 นาทีตรวจสอบความพร้อมของมัฟฟินด้วยไม้จิ้มฟัน มัฟฟินพร้อมที่จะเย็น

6

ตรงกลางของคัพเค้กทำหลุมลึกและเติมเชอร์รี่ 1 ½ช้อนโต๊ะ

7

ตีครีมระบายความร้อนด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอด เพิ่มน้ำตาล¼ช้อนโต๊ะและตีอีกครั้ง ใส่วิปปิ้งครีมลงบนมัฟฟินช็อกโกแลตด้วยไส้เชอร์รี่ ตกแต่งคัพเค้กแต่ละชิ้นด้วยเชอร์รี่สดและช็อคโกแลตชิป