วิธีทำสลัดไก่และมอสซาเรลล่า

สำหรับสลัดจะใช้ส่วนที่มีไขมันน้อยของไก่นั่นคือ เต้านม ในการเตรียมเต้านมคุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษมิฉะนั้นคุณสามารถทำให้แห้งจากนั้นสลัดจะแห้งและไม่อร่อย สลัดไก่เหมาะสำหรับตารางเทศกาลและแน่นอนจะไม่ทำให้แขกหิวเพราะ ไก่เป็นส่วนผสมที่น่าพอใจมาก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ไก่ต้ม 250-300 กรัม

• - ชีสมอสซาเรลล่าชีส 230 กรัม

• - romaine พวงของผักกาด

• - พริกหวานใหญ่ 2 เม็ด

• - มะกอก 300 กรัม

• - ขนมปังขาว 7 แผ่น

• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกสาก

• - น้ำส้มสายชูไวน์ 200 มล

• - 3 ช้อนชา มัสตาร์ด

• - 150 กรัมหัวหอม

• - พริกไทยดำบดสด 50-70 กรัม

• - น้ำตาลทราย 60-70 กรัม

• - เกลือ 50 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

เปิดเตาอบที่ 185 ° C ตัดเปลือกออกจากขนมปังหั่นเป็นก้อนด้านข้าง 1.5 ซม. วางบนกระดาษรองอบ ใส่ขนมปังเทน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อยผสมให้เข้ากัน

2

ใส่แผ่นอบในเตาอบและทอด croutons จนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 7-9 นาที ผัดหลายครั้งในระหว่างการทอดเพื่อให้ขนมปังก้อนเย็นทั่ว

3

ใส่พริกหวานในเตาอบและอบประมาณ 8-10 นาที โอนถ้วยและครอบคลุมทิ้งไว้ 13 นาที จากนั้นปอกเปลือกพริกไทยออกจากผิวหนังเอาเมล็ดออก หั่นพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ

4

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่น้ำส้มสายชูมัสตาร์ดเกลือน้ำตาลและพริกไทยเล็กน้อยในถ้วย เทน้ำมันมะกอกลงไปด้านบนตีให้เข้ากันดีกับน้ำสลัดปั่นจนสถานะของอิมัลชั่น เพิ่มหัวหอมและผสม

5

ตัดไก่ต้มและใส่ในชามสลัด เพิ่มชีสและราดน้ำสลัดครึ่ง หมักเป็นเวลา 10-13 นาที

6

ตัดผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในถ้วยไก่และชีส เพิ่มพริกไทยหั่นมะกอกและปรุงแต่งและผสม โรยด้วยแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ